NCAFの本と商品

「アラブ・アフリカの料理本」と「アフリカの子守歌」を発刊しています

大使館職員、アラブ・アフリカの婦人と会員の協力による珍しい本です

料理の本は在京アフリカ･アラブ大使館の婦人たちが現地直送レシピを提供。食を通じてアラブとアフリカの国々への理解と興味がいっそう深まるはずです。それぞれの国の食文化が興味深く、読み物としても楽しい本です。

『African and Arab Cooking』（1991）¥1,500

日本中近東アフリカ婦人会が創立10周年を記念して出版したアラブとアフリカの料理の本。28か国、81種類の料理を日本語と英語(一部仏語)で併記。（A5版）

掲載国

アルジェリア、ブルンジ、カメルーン、象牙海岸、ジブチ共和国、エジプト、エチオピア、ガボン、ガーナ、ギニア、ヨルダン、ケニア、クウェート、レバノン、ライベリア、マダガスカル、モロッコ、ナイジェリア、オマーン、ルワンダ、セネガル、スーダン、シリア、タンザニア、チュニジア、ザイール、ザンビア、ジンバブエ

『New African and Arab Cooking』（2001）¥1800

31カ国、92種類の料理を日本語と英語(一部仏語)で併記。（A5版：278ページ）

※1991年版と重複するレシピはありません

掲載国

アルジェリア、ボツワナ、ブルキナファソ、カメルーン、コートジボワール、ジブチ、エジプト、エチオピア、ガーナ、ギニア、ヨルダン、ケニア、レバノン、マダガスカル、マラウイ、モーリタニア、モザンビーク、カタール、ルワンダ、サウジアラビア、セネガル、南アフリカ、スーダン、シリア、タンザニア、チュニジア、アラブ首長国連邦、イエメン、ザンビア、ジンバブエ