La mission de l’Escouade est de récupérer les surplus agricoles et les invendus de fruits et légumes dans les commerces d’alimentation afin de lutter contre la faim et réduire le gaspillage alimentaire. Le projet de l’Escouade anti-gaspillage alimentaire a été créé par les membres de la Table de concertation sur la faim et le développement social de l’Outaouais (TCFDSO) en 2014.

Notre territoire comprend non seulement le grand Gatineau (Aylmer, Hull, Gatineau et Buckingham), mais aussi la MRC du Pontiac, la MRC de la Vallée-de-la-Gatineau, la MRC Papineau et la MRC des Collines. Il est à noter que les denrées sont redistribuées localement, c’est-à-dire le plus près possible de l’endroit où elles ont été récupérées.