學校行政
1. 前一月份聯盟各校菜單及食材明細
(苗栗D5)大湖、泰安地區四校 (大南國小、泰興國小、南湖國小、南湖國中)午餐食材聯合採購聯盟
每月月底於南湖國小召開採購聯盟會議 四校午餐食材聯合採購會議 (會議記錄連結)
✽ 食材聯合供應廠商--陳記山產行 ✽ 營養師(專案經理人)駐於南湖國小
✽ 食材聯合供應廠商--陳記山產行 ✽ 營養師(專案經理人)駐於南湖國小
2. 一週菜單每人各類食材供應克數(每週營養標示)
3. 菜單公布、審核及決定機制紀錄
(四校聯盟會議、即時line群、午秘與廚工及廠商討論確定後,加入營養標示,當週週一張貼於公布欄)
4. 學校午餐攝食滿意度調查相關紀錄 (112.10.19)
5. 學校午餐健康飲食教育紀錄(午餐專案經理人、午餐秘書)
午餐專案經理人:
健康飲食宣導
六大類食物
營養標示
學校午餐食物內容及營養基準
青少年BMI
飲食建議量
良好飲食習慣
Q&A
午餐秘書:
因為理解,你的午餐吃起來更有味道
你繳的營養午餐經費(每餐50元),怎麼使用?
基本費200、燃料費160包含哪些支付事項?
廚工阿姨的工作(食材送達最慢07:30開始…..
養一個廚房的成本(水、電、瓦斯、人力、硬體…建設與消耗更新
菜單生成(營養師、廠商、食物里程、在地食材
契約與廠商(食材來源
驗菜與章Q的意義
所以,你的午餐怎麼來的?
附餐的選擇
理所當然 vs. 心懷感激
收費與退費