培養學生之自治精神與能力,負責推動執行餐飲科之科內各項活動,藉由服務過程感受到成就,加強自我了解,肯定自我價值,讓學生發揮潛力與群力,以期達到本科同學的凝聚向心與信心。
(1)一年級、三年級每班推選2名同學擔任科學會成員
(2)二年級每班推選5名同學為科學會委員
(1)由二年級每班推選之5名同學中 →選出1名會長候選人
(2)每班會長候選人→經全科同學投票選出→最高票者為會長
(1)每年9月~11月20日 → 成員及會長候選人產生
(2)12月第一個週會日 →會長選舉日
(3)選舉日前十天起 →競選期(共10天)
(4)12月第三個週會日→會長交接日
5.學會任務:
「送舊」、「科競賽活動」、「迎新」、「協助科務發展」,各項活動由會長帶領所有成員,依個人才華分工,適才、適性完成任務。
為鼓勵學習態度優良之同學,增長參加美食技藝競賽之實力,設置專業社團如下:「餐飲製作社」與「餐飲服務社」「烘焙食品社」「糖花藝術社」「咖啡拉花社社」「食雕藝術社」「調酒社」「刀工研習社」「口布摺疊社」等專業社團,聘請業界專業人才做長期之培訓,以增進學生的專業技能。
餐飲科一、二、三年級學生,對餐飲專業有興趣、且認真學習之學生,由導師及任課老師共同推薦甄選。
「餐飲製作」、「餐飲服務」、「烘焙食品」、「糖花藝術社」每班以50人為原則。
社團活動時間(每星期二小時為原則,另依培訓老師規定)。
培訓師資:除校內專業老師外,另聘請五星級飯店主廚、業界專業人士位學生教授技能。