Acerca de este curso: Asegurar la inocuidad de los alimentos que se manipulan, elaboran o distribuyen es esencial en la industria alimenticia y para cumplir este propósito, la Secretaría de Salud del Gobierno del Estado, a través de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Jalisco (COPRISJAL), ha diseñado el presente curso en línea con el objetivo de capacitar en materia de buenas prácticas de higiene en el manejo de alimentos y bebidas establecidas en la NOM-251- SSA1-2009, a todas las personas que intervienen a lo largo del proceso de preparación de alimentos para su venta y consumo, con el fin de disminuir el riesgo de enfermedades transmitidas por los mismos. Tiempo estimado del curso: 60 minutos.

 Dirigido: Al personal que interviene a lo largo de la cadena de valor de la preparación de alimentos para su venta y consumo, así como al público en general interesado en la materia.

 Lo que aprenderás con el contenido de este curso te permitirá aprender acerca de las:  Disposiciones oficiales que son aplicables al proceso de elaboración, almacenamiento, distribución o manipulación de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios destinados para el consumo humano.  Buenas prácticas en materia de manipulación de alimentos para garantizar su inocuidad.  Reglas básicas de higiene personal, la indumentaria a utilizar y la técnica para el correcto lavado de manos.  Condiciones físicas a cumplir por parte de los establecimientos dedicados a este giro comercial.  Medidas a seguir para el control de plagas o fauna nociva. 

Beneficios al finalizar el curso deberás presentar una prueba que evaluará los conocimientos que adquiriste y si tu calificación es igual o mayor a 80, te harás acreedor a una constancia de capacitación con vigencia de 1 año y validez oficial únicamente en el estado de Jalisco, misma que será enviada por correo electrónico.