合興國小
水生生態庫
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學名:花鰻鱺
初級性淡水魚,肉食性
這種魚的身體呈圓柱形,略微向尾部側扁。它的鱗片很細小,身體顏色可以是灰黑或黃褐色,且具有斑紋,而腹部則呈銀白色。背鰭和臀鰭都是低平的,一直延伸到尾部,與尾鰭連結在一起,讓它們很難區分開來。這種魚的最大體長可達160公分。
曾列為保育類魚類,當時市場上的鱸鰻多屬進口。2009年在專家學者研商後,認為資源恢復,且非臺灣的特有種,因而將鱸鰻從保育類物種中移除。目前臺灣已能人工養殖。常佐以中藥材燉煮食用。
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