La Cadena Ser entrevista a uno de nuestros educadores ambientales sobre el Programa Ecochef.

Lipasam, la empresa de Limpieza Pública del Ayuntamiento de Sevilla encargada de la gestión de residuos, en colaboración con Ecoembes, siguen concienciando a los sevillanos a reciclar más y mejor sus envases en los contenedores amarillos y azules puestos a su disposición.

El programa Ecochef está compuesto por dos talleres educativos: uno sobre alimentos y sostenibilidad, donde los participantes aprenden a través de una APP cómo hacer una compra sostenible y el impacto ambiental de los alimentos que compramos; y otro en el que pueden realizar las recetas de un menú de residuos cero usando las instalaciones de un aula de cocina para 30 participantes.

Ha sido el educador del aula de Educación Ambiental de Lipasam, Francisco Pérez (Ambientólogo), la persona encargada de contar en la CADENA SER en qué consiste este programa, qué se pretende conseguir y cómo aprenden los niños. Entre sus palabras, destaca el grado de aprendizaje que adquieren los participantes, gracias a esta experiencia tan dinámica y atrayente para los más jóvenes.