Módulo I: Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas. Regulación europea e internacional de las Indicaciones Geográficas

Introducción.

Breve historia de los sellos de calidad.

Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones geográficas protegidas (IGP) en la actualidad.

Los Pliegos de Condiciones. Consejos Reguladores.

Función dinamizadora de la industria tradicional de la zona geográfica.

Otras formas de protección.

Ampliación a productos no agrícolas.

Regulación Internacional y Europea de las denominaciones geográficas.