หลักสูตรฯ มีการจัดโครงการ/กิจกรรมเสริมหลักสูตร ที่หลากหลาย เช่น
โครงการครูริมโขงเพื่อสังคม (สร้างประโยชน์เพื่อสังคม)
โครงการเสริมสร้างทักษะด้านการดำเนินชีวิต/ด้านการเงิน
โครงการค่ายครูริมโขง (English Camp)
โครงการพัฒนาทักษะการสื่อสารเพื่อการเรียนรู้สำหรับครู
กิจกรรมอบรมบุคลากรทางการลูกเสือ
กิจกรรมศึกษาดูงานเพื่อเสริมสร้างกระบวนการชุมชนแห่งการเรียนรู้ทางวิชาชีพ
กิจกรรมแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม International Day / Christmas Celebration
กิจกรรมกีฬาสานสัมพันธ์ของสาขาวิชา
เป็นต้น