學習內容與目標：
烘焙食品相關之知識與技能。包括：烘焙食品、穀類果蔬畜產等食品加工、食品安全與衛生等，以培養烘焙食品實用技術人才為目標。

技術士相關證照：
烘培食品、中式麵食加工、中式米食加工、食品檢驗分析、肉製品加工。

就業發展：
麵包烘焙業、食品公司、餐飲業、食品物流公司等擔任技術員、品管員、行銷等人員。

升讀科系：
食品科學系、食品科技系、食品科技與行銷系、水產食品科學系、生物科技系、海洋生物技術系、生物技術與動物科學系、烘焙管理系、食品營養系、保健食品系、保健營養系、營養系、生活應用科技系釀酒科技組、餐旅管理系、餐飲廚藝系、護理系。