學習內容與目標：
餐旅管理、餐飲衛生安全、採購學、食物學、餐飲實務、餐旅服務技術、中餐烹調、中式點心、烘焙、西餐烹調等全球化餐飲經營管理知能。

技術士相關證照：
中餐烹調、西餐烹調、烘焙食品、餐旅服務、飲料調製、米食加工、麵食加工

就業發展：
各大飯店、旅館、餐廳、糕餅店、麵包店的內外場工作人員、接待員、客房服務人員

升讀相關科系：
餐飲管理系、中餐廚藝系、西餐廚藝系、餐飲廚藝系、烘焙管理系、食品科技系、觀光與休閒事業管理系、休閒暨遊憩管理系、旅運管理系、旅館管理系、餐旅管理系旅館組、旅遊事務管理系、休閒事業經營系、航空暨運輸服務管理系、餐旅暨會展行銷管理系、航空服務管理系、休閒運動保健系、海運與遊憩系、休閒運動管理系、運動休閒系。