Pionieri del Gusto
Pionieri del Gusto
Obiettivi del corso
distinguere piatti e prodotti della tradizione gastronomica del territorio.
eseguire alcune ricette della tradizione.
conoscere i prodotti vitivinicoli del territorio e saperli abbinare.
conoscere gli aspetti legati all’offerta turistica della Valmarecchia.
Metodologia
Conoscere il territorio attraverso lezioni di laboratorio dedicate alla cucina tradizionale.
lezioni inerenti le cantine del territorio.
visite guidate a musei, strutture ricettive e uffici turistici.
Date
Data inizio corso: Settembre 2024
Data fine corso: Novembre 2024
Docenti: Prof. Micheli Luca; Prof. Rossi Raffaele; Prof.ssa Fiorini Francesca; Prof.ssa Gobbi Karin.
Tutor: Prof.ssa Brizzi Martina.