公正な取引。

発展途上国の貧困な生産者・労働者の生活改善と自立を支援する国際的な運動のことです。

RSPOとは持続可能なパーム油の生産と利用を促進することを目的とした団体です。

MSCは、水産資源と環境に配慮して持続可能な漁業で獲れた、天然の水産物の証です。

ASC認証マークというのは、環境への影響に配慮をして、持続可能な養殖漁業でとられた魚についている認証マークです。

FSC認証マークとは、自然環境や人権に配慮している適切に管理された森林資源を使った製品につけられている認証マークです。

フードマイレージとは、使われている食材の重さ×輸送距離によって出される数値です。その数値が高ければ高いほどCO2の排出量が多くなり、環境に影響を与えていることになります。この問題を解決するために、地元の食材を地元で消費する「地産地消」が大切です。