Food Truck Omega
FOTO DEL GRUP OMEGA
Presentació del repte
A tots els grups dels projectes ens han encomanat fer un "food truck" de km zero, o sigui de menjar de proximitat i ben fresc amb les següents premisses que ens van encomanar a la conferència de llançament del repte:
-Alimentació saludable, que els aliments siguin de temporada i proximitat.
-Sostenibilitat, evitar contaminació química dels aliments. Cal ressaltar que ens hem de assegurar de que siguin de bona "font".
- Proximitat, ha de tindre contacte directe amb la pagesia i de km zero.
- Justícia social, es que dins de la cadena pagés-mercat que sortís més beneficiat el pagès, ja que no sol passar.
- Seguretat alimentaria ha de tindre una bona manipulació dels aliments, amb tot clar.
I tot això servirà per el ultim dia de curs que ho presentarem
Guillem Morancho
1/3/18