G.A.G

Aperitiu: Smoothie de cireres i maduixes

  • Ingredients: Got de llet ECO 10 maduixes, 5 cireres, gel i una cullerada de sucre.
  • Preparació:Primer de tot s’ha de netejar bé les maduixes que anem a utilitzar,una vegada quan les tinguem netes,les escurrim bé i les posem a la batidora.Posem també la llet,que pot ser entera,desnatada o semidesnatada,la que habitualmente s’utilitza.Aboquem també els iogurts ja siguin naturals,ensucrats o no,o de sabor a maduixa.A continuació afagirem sucre al gust en cas d’ensucrar el nostre smoothie ,encara que si les maduixes són de calitat i estàn ben madures pot ser no fagi falta ensucrar-les més.Una vegada tinguem tot en la batidora de got en got per utilitzar la batidora anem a batir-la tot bé fins que és formi un smoothie ben cremós.Podem corregir la densitat afagint-li més llet,si volem fer-lo amb més liquid,o més fruitós o iogurt per fer-lo més dens,fins a deixar-lo al nostre gust.També ja que arriba la calor podríem afegir uns glaçons de gel per picar-los una mica o bé deixar-lo sencer i servir el nostre smoothie de maduixa i cirera ben fresc i a difrutar d’aquesta beguda tan nutritiva i amb bon gust.




1. crema de carbassó

  • Ingredients: Ceba,carbassó ,aigua,oli d'oliva, sal i 2 formatgets.
  • Preparació:

Primer s’ha de sofregir la ceba a l’olla exprès.A continuació s’ha de tallar a trossos la carbassa i després és té que posar més aigua fins cubrir-la. Aleshores s’ha de tancar l’olla fins que surti el vapor pel tap.A continuació s’ha de treure el vapor i obrir per veure si està cuit.Llavors és te que posar oli d’oliva,sal i 2 formatges i s’ha de passar per la trituradora.


2. Montadito de formatge i melmelada de tomaquet




Melmelada de tomàquet


Ingredients:formatge de cabra

Preparació:Per fer montadito de foie, l’únic misteri del qual és ser ràpid a l’hora de passar per la planxa el formatge de cabra.

Perquè quedi daurat per fora sense arribar a fondre’s, convé tallar el formatge en rodanxes no massa fines (uns 5 o 7 mil·límetres) i escalfar molt la paella o la planxa abans de començar.

El truc consisteix a fer-los de quatre en quatre, però col·locant cada tall un a un. Quan hàgim col·locat l’últim li donem la volta al primer, i quan hàgim donat la volta a tots, els traiem de la paella pel mateix ordre i llest.

Després torrem una mica les llesques de pa perquè estiguin cruixents i procedim a muntar la torradeta. Primer el pa, després el formatge, després un bon tros de foie i finalment una miqueta de confitura de tomàquet.

Si volem una mica més senzill —tant de preparar, com en el paladar— podem eliminar el formatge de cabra de l’equació.

El montadito de formatge de cabra i melmelada de tomàquet té un pas per la boca molt alegre, van apareixent diferents sabors i textures fins que finalment la melmelade s’apodera de totes elles i es declara l’amo i senyor del paladar. Imprescindible un vi negre per fer-li companyia