Implantação de pomares de plantas frutíferas nativas em escolas de ensino fundamental na região do campus Frederico Westphalen

Coordenador:

JOÃO BATISTA ROSSETTO PELLEGRINI

Resumo:

A presente proposta tem por objetivos: despertar o interesse quanto as utilidade e benefícios nutricionais e ambientais das plantas frutíferas nativas da região sul do Brasil; Implantar pequenos pomares de plantas frutíferas nativas em Escolas do Ensino Fundamental da região do Campus de Frederico Westphalen; Ampliar e qualificar a produção de mudas de plantas frutíferas nativas e exóticas nos LEPEPs de Silvicultura e Fruticultura do Campus Frederico Westphalen; Compartilhar conhecimentos teóricos e práticos das técnicas de produção de mudas de plantas frutíferas nativas com alunos do ensino fundamental e do Curso Técnico em Agropecuária; Realizar melhorias nas estruturas e equipamentos da estufa climatizada dos LEPEPs de Silvicultura e Fruticultura do Campus Frederico Westphalen. As atividades do projeto serão implantadas nem escolas de ensino fundamental da região do campus Frederico Westphalen. O público alvo a ser atingido nestas escolas serão prioritariamente alunos do oitavo e/ou nono anos e alunos do curso Técnico em Agropecuária Integrado ao Ensino Médio. O projeto terá duas ações principais: realização de uma oficina para a implantação das unidades de pomares com frutíferas nativas e outra para a produção de mudas de plantas frutíferas nativas. Como principais resultados esperados pode-se destacar: O envolvimento dos discentes numa proposta de ensino e extensão como experiência e aprendizado na vivência prática do projeto; c) Desenvolver na comunidade um trabalho que vá resgatar e valorizar espécies de frutíferas nativas, que ainda estão nas comunidades, mas que aos poucos estão desaparecendo (erosão genética), devido ao pequeno apelo comercial.

Palavras-Chave:

frutíferas nativas, preservação da flora, sustentabilidade

Justificativa:

O potencial de utilidades das espécies de frutíferas nativas é enorme, assim como também é o desconhecimento, sobre as suas potencialidades, sabores e benefícios nutricionais. Como resultado quase complementar tem-se uma cultura alimentar baseada no consumo de baixa diversidade de frutas. O que se observa é uma cultura de produção e de consumo de pouca variedade de frutas, com destaque para banana, uva, maça, laranja e mamão. Deve-se considera que estas frutas, além de demandarem o uso intensivo de agrotóxico para o seu cultivo, são produzidas em outras regiões do Estado ou do Brasil, elevado assim, o seu valor final, em função dos custos com o transporte. Outro elemento alarmante diz respeito ao consumo de refrigerante poder ser muitas vezes superior ao consumo de sucos de frutas. Mesmo que considerando os sucos processados industrialmente a partir destas frutas exóticas elencadas anteriormente. Por conta disto, ou por desconhecimento, é muito baixo o consumo das frutas nativas seja na forma in natura ou processada. Deve-se considerar que as espécies frutíferas nativas, por serem mais adaptadas às condições climáticas locais, podem ser menos exigentes a aplicação de agrotóxicos para o controle de pragas e doenças. Isto oferece, como benefício, um alimento saudável às pessoas, além de contribuir com a preservação do meio ambiente e evitando o consumo de combustível para o seu transporte por longas distâncias. E por isso, a sua valorização deve ser resgatada não somente pelo consumo dos frutos in natura, mas também, pelo uso de subprodutos. Estes podem ser na produção de bebidas (licores, sucos), geleias, doces, sorvetes, picolés, bebida láctea, iogurte, condimentos, extratos medicinais, entre outras formas de uso. A implantação de pomares de plantas frutíferas poderá trazer outros benefícios como: o sombreamento que promove o conforto das pessoas durante os momentos recreativos (neste caso a comunidade escolar); a proteção contra os ventos fortes e frios; o embelezamento do entorno das escolas ou residências; atração de pássaros e outros animais da fauna, que contribuem para a dispersão das sementes destas espécies, além de promoverem o controle de insetos pragas. Por tudo isto, que será importante a realização deste projeto e que aos poucos ele possa ser ampliado para outros municípios da região. Num primeiro momento com o foco na conscientização da importância das frutíferas pelos sues múltiplos usos e na orientação de como produzir as mudas, realizar o plantio e os cuidados iniciais. Num segundo momento, em outro projeto, se poderá trabalhar com orientações focadas no processamento destas frutas nativas. De maneira que as duas propostas poderão se somar, a partir de atividades com os alunos nas escolas e atingir as suas famílias. Com isto se poderá lograr resultado para além da valorização e aproveitamento das frutas nativas pelo seu consumo; mas se tornar fonte de renda para as famílias com venda de furtos in natura e processados. Para conseguir efetivar esta e futuras propostas é de suma importância se ter condições estruturais suficientes e adequadas. Neste caso destaca-se a necessidade de restauração da estufa climatizada presente nos LEPEPs de Silvicultura e Fruticultura do Campus Frederico Westphalen. Em função da idade e do uso ela se encontra com alguns danos em sua estrutura e em alguns equipamentos. Fato que impossibilita o seu pleno funcionamento, estando por isto desativada há dois anos. Deve-se considerar que é um elemento fundamental para a produção de mudas de boa qualidade, sejam elas de espécies frutíferas nativas ou exóticas. A sua ativação poderá auxiliar na execução de projetos de ensino, pesquisa, extensão e produção. De maneira que ela poderá ser útil para a realização de experimentos de projetos de pesquisa; para realização de aulas práticas das disciplinas do curso técnico em agropecuária integrado e subsequente; para a realização de cursos de extensão com produtores e técnicos; e para a produção de mudas destinadas a comercialização; ou, a serem utilizadas na execução de projetos de ensino, pesquisa, produção ou extensão. Como é o caso do presente projeto proposto neste edital.

Fundamentação Teórica:

O potencial de utilidades das espécies de frutíferas nativas é enorme, assim como também é o desconhecimento, sobre as suas potencialidades, sabores e benefícios nutricionais. Como resultado quase complementar tem-se uma cultura alimentar baseada no consumo de baixa diversidade de frutas. O que se observa é uma cultura de produção e de consumo de pouca variedade de frutas, com destaque para banana, uva, maça, laranja e mamão. Deve-se considera que estas frutas, além de demandarem o uso intensivo de agrotóxico para o seu cultivo, são produzidas em outras regiões do Estado ou do Brasil, elevado assim, o seu valor final, em função dos custos com o transporte. Outro elemento alarmante diz respeito ao consumo de refrigerante poder ser muitas vezes superior ao consumo de sucos de frutas. Mesmo que considerando os sucos processados industrialmente a partir destas frutas exóticas elencadas anteriormente. Por conta disto, ou por desconhecimento, é muito baixo o consumo das frutas nativas seja na forma in natura ou processada. Deve-se considerar que as espécies frutíferas nativas, por serem mais adaptadas às condições climáticas locais, podem ser menos exigentes a aplicação de agrotóxicos para o controle de pragas e doenças. Isto oferece, como benefício, um alimento saudável às pessoas, além de contribuir com a preservação do meio ambiente e evitando o consumo de combustível para o seu transporte por longas distâncias. E por isso, a sua valorização deve ser resgatada não somente pelo consumo dos frutos in natura, mas também, pelo uso de subprodutos. Estes podem ser na produção de bebidas (licores, sucos), geleias, doces, sorvetes, picolés, bebida láctea, iogurte, condimentos, extratos medicinais, entre outras formas de uso. A implantação de pomares de plantas frutíferas poderá trazer outros benefícios como: o sombreamento que promove o conforto das pessoas durante os momentos recreativos (neste caso a comunidade escolar); a proteção contra os ventos fortes e frios; o embelezamento do entorno das escolas ou residências; atração de pássaros e outros animais da fauna, que contribuem para a dispersão das sementes destas espécies, além de promoverem o controle de insetos pragas. Por tudo isto, que será importante a realização deste projeto e que aos poucos ele possa ser ampliado para outros municípios da região. Num primeiro momento com o foco na conscientização da importância das frutíferas pelos sues múltiplos usos e na orientação de como produzir as mudas, realizar o plantio e os cuidados iniciais. Num segundo momento, em outro projeto, se poderá trabalhar com orientações focadas no processamento destas frutas nativas. De maneira que as duas propostas poderão se somar, a partir de atividades com os alunos nas escolas e atingir as suas famílias. Com isto se poderá lograr resultado para além da valorização e aproveitamento das frutas nativas pelo seu consumo; mas se tornar fonte de renda para as famílias com venda de furtos in natura e processados. Para conseguir efetivar esta e futuras propostas é de suma importância se ter condições estruturais suficientes e adequadas. Neste caso destaca-se a necessidade de restauração da estufa climatizada presente nos LEPEPs de Silvicultura e Fruticultura do Campus Frederico Westphalen. Em função da idade e do uso ela se encontra com alguns danos em sua estrutura e em alguns equipamentos. Fato que impossibilita o seu pleno funcionamento, estando por isto desativada há dois anos. Deve-se considerar que é um elemento fundamental para a produção de mudas de boa qualidade, sejam elas de espécies frutíferas nativas ou exóticas. A sua ativação poderá auxiliar na execução de projetos de ensino, pesquisa, extensão e produção. De maneira que ela poderá ser útil para a realização de experimentos de projetos de pesquisa; para realização de aulas práticas das disciplinas do curso técnico em agropecuária integrado e subsequente; para a realização de cursos de extensão com produtores e técnicos; e para a produção de mudas destinadas a comercialização; ou, a serem utilizadas na execução de projetos de ensino, pesquisa, produção ou extensão. Como é o caso do presente projeto proposto neste edital.

Metodologia:

2.3 Ações Previstas (descrição detalhada das especificações técnicas do objeto) 2.3.1 Ação 1: Produção de mudas de plantas frutíferas nativas e exóticas nos LEPEPs de Fruticultura e Silvicultura do Campus Frederico Westphalen. A produção das mudas será realizada durante as aulas práticas das disciplinas de Agricultura III, fruticultura e Silvicultura e também pela equipe participante do projeto (professor orientador, alunos bolsistas e voluntários). As mudas serão produzidas no viveiro dos LEPEPs de Silvicultura e Fruticultura do Campus Frederico Westphalen. Parte das sementes utilizadas será coletada em plantas existentes na área do campus e na sua região de abrangência. Uma parte das mudas será produzida em tubetes utilizando substrato comercial. Para a outra parte das mudas serão utilizadas embalagens maiores, como vasos e sacolas plásticas, e um substrato preparado no viveiro. Neste segundo caso serão utilizadas mudas já existentes no viveiro e que estão acondicionadas em tubetes. O objetivo será produzir mudas com maior tamanho em relação àquelas produzidas nos tubetes. A maioria das mudas será produzida utilizando sementes e algumas por meio do enraizamento de estacas, como é o caso da amora preta, goiabeira serrana, goiabeira comum. Para facilitar e qualificar a produção das mudas será indispensável utilizar a estufa climatizada. Ela é fundamental especialmente nas fases de germinação e enraizamento das mudas. As espécies de plantas frutíferas nativas que serão produzidas as mudas são as seguintes: Pitangueira (preta e vermelha), pitanga de jardim (preta e vermelha), guabijú, cerejeira, uvaia, guaviroveira, sete-capotes, amora preta, araçá vermelho, araçá amarelo, jabuticabeira, araticum (três variedades), goiaberira (vermelha e branca), goiabeira serrana, maracujá azedo, coqueiro jerivá, ingá feijão, ingá quatro-quinas, guapuriti, batinga, butiazeiro, dentre outras. 2.3.2 Ação 2: Realização de oficinas sobre plantas frutíferas nativas da região sul do Brasil Em cada uma das escolas selecionadas será realizada uma oficina teórico prática sobre as plantas frutíferas nativas da região sul do brasil. As quais já foram mencionadas no item anterior. A oficina será ofertada a todos os alunos do ensino fundamental e também aos professores. Ela será realizada em dois momentos: no primeiro será feita uma apresentação teórica sobre as plantas frutíferas nativas; e no segundo, uma parte prática visando compartilhar conhecimentos da produção de mudas destas plantas frutíferas. A oficina será organizada e ministrada pelos alunos bolsistas com o acompanhamento do professor coordenador do projeto. As mudas que serão produzidas nas oficinas de produção de mudas serão destinadas aos alunos para que sejam plantadas nos quintais de suas casas. 2.3.3 Ação 3: Implantação de pomares de plantas frutíferas nativas da região sul do Brasil Uma parte desta ação será implantada em duas escolas de ensino fundamental da região de abrangência do campus Frederico Westphalen. Na primeira parte da ação serão implantadas duas unidades de pomares de plantas frutíferas nativas em escolas de ensino fundamental. O público alvo a ser atingido nesta ação serão, prioritariamente, alunos do oitavo e/ou nono anos. A outra parte complementar desta ação será implantada na área dos LEPEPs de Fruticultura e Silvicultura. Esta consistirá na implantação de um pomar didático e de pesquisa com plantas frutíferas nativas na área dos LEPEPs de Fruticultura e Silvicultura. Nas atividades desta ação serão envolvidos alunos do curso Técnico em Agropecuária Integrado e subsequente. Para isto será necessário que cada Escola disponibilize uma área em torno de 400 m², onde as plantas frutíferas serão plantadas. De preferência que esta área seja em espaço contínuo. De maneira complementar ela poderá ser integrada ás áreas de lazer e recreação. Caso as mudas sejam plantadas nas áreas de circulação elas deverão ser tutoradas e protegidas para evitar danos a sua estrutura. Para a implantação das unidades serão necessários os seguintes materiais e ferramentas: pá de corte, pá de concha, cavadeira, baldes, carrinho de mão, estacas de madeira ou bambu, adubo orgânico, calcário, barbante, enxadas, enxadão, embalagens para mudas (saquinhos), garrafas pets, substrato para produção de mudas, formicidas, entre outras. As espécies de plantas frutíferas nativas que poderão ser plantadas nestes pomares são as seguintes: Pitangueira (preta e vermelha), pitanga de jardim (preta e vermelha), guabijú, cerejeira, uvaia, guaviroveira, amora preta, araçá vermelho, araçá amarelo, jabuticabeira, araticum (três variedades), goiabeira (vermelha e branca), goiabeira serrana, maracujá azedo, ingá feijão, ingá quatro-quinas, dentre outras. Serão necessárias ao menos seis mudas de cada espécie das plantas frutíferas mencionadas anteriormente. Sendo que deverão ser plantadas três mudas em cada uma das unidades. A quantidade de mudas será condicionada à disponibilidade de área nas escolas. Parte das mudas será fornecida pelos LEPEPs de Fruticultura e Silvicultura do Campus e outra parte deverá ser adquirida em viveiros ou casas de plantas da região. Os procedimentos para o plantio serão os seguintes: demarcação e abertura das covas; adubação das covas com adubo orgânico e calcário; plantio das mudas; tutoramento e irrigação das mudas. Será oportunizado para que cada aluno plante pelo menos uma muda. Sendo que, para isto, será feita uma demonstração da forma que a muda deve ser plantada e dos cuidados necessários (parte da oficina prevista na Ação 2). Logo após o plantio das mudas será necessário cuidado especial com a irrigação. De maneira que as mudas sejam molhadas ao menos uma vez ao dia até o final da terceira semana. Para esta atividade ficarão responsáveis os alunos das turmas envolvidos e mediante a organização de uma escala. Outro cuidado importante será para evitar danos provocados por formigas cortadeiras. Para tanto, serão colocados ao redor das mudas uma proteção confeccionada com garrafas “pets” de refrigerante. Porém, mesmo com estas proteções será necessária a observação diária para evitar que ocorram danos e a necessidade e controle com formicidas. Da mesma forma, será importante observar a ocorrência de outras pragas ou doenças nas mudas. O que será realizado durante as visitas de acompanhamento do desenvolvimento das unidades. Para isto será necessário a disponibilização de veículo da instituição. A implantação da unidade de pomar didático e de pesquisa com plantas frutíferas seguirá basicamente os mesmos passos descritos anteriormente para os pomares nas escolas. Basta considerar que neste serão incluídos um maior número de espécies frutíferas nativas com prioridade para as de ocorrência na região sul do Brasil. Esta unidade terá como objetivos, além de servir de espaço para as aulas práticas dos cursos técnico em agropecuária, garantir a preservação destas espécies e constituir um banco de matrizes para a produção de sementes e propágulos para produção de mudas. 2.3.4 Ação 4: Conserto da estufa climatizada dos LEPEPs de Fruticultura e Silvicultura do Campus Frederico Westphalen Para se atingir o objetivo de ampliar e qualificar a produção de mudas de plantas frutíferas nativas e exóticas é importante dispor da estufa climatizada existente nos LEPEPs de Silvicultura e Fruticultura. Como mencionado anteriormente para a produção de mudas de qualidade é fundamental dispor de um ambiente adequado para as fases de germinação das sementes e do enraizamento de estacas. Nestas etapas é ainda mais importante que se tenha um controle mais uniforme da temperatura, umidade e luminosidade. A estufa climatizada poderá ser útil para a realização de experimentos de projetos de pesquisa; para realização de aulas práticas das disciplinas do curso técnico em agropecuária integrado e subsequente; para a realização de cursos de extensão com produtores e técnicos; e para a produção de mudas destinadas a comercialização ou utilização na execução de projetos de ensino, pesquisa, produção ou extensão. No entanto, ela se encontra desativada por conta de alguns danos em sua estrutura, em alguns equipamentos e em componentes do painel de comando e controle. Na sua estrutura necessita principalmente a troca do plástico da cobertura e laterais. Os equipamentos que precisam de reparos ou substituições são: as colmeias do sistema de refrigeração; as resistências do sistema de aquecimento; as moto-bombas, tubulações e gotejadores do sistema de irrigação.

Referências:

ANDERSEN, O. & ANDERSEN, V. U. As Frutas Silvestres Brasileiras. 2 ª ed. Rio de Janeiro, Editora Globo, 1988. 203 p. CORRÊA, M. P. Dicionário das plantas úteis do Brasil das exóticas cultivadas. Ministério da Agricultura & Instituto Brasileiro de Desenvolvimento Florestal. Vols. 1-6. 1926-1978. 4329 p. LORENZI, H. Frutas no Brasil: Nativas e Exóticas –Ed. Plantarum. Nova Edessa-SP,2015. MATTOS, J. R. Frutos Indígenas Comestíveis do Rio Grande do Sul. 2 ª ed. Publicação IPRNR, N.1, Porto Alegre, 1978. 37 p.

Objetivos Gerais:

Objetivo Geral: Estimular o plantio e utilização de plantas frutíferas nativas na região do Campus de Frederico Westphalen. Objetivos específicos: a) Implantar pequenos pomares de plantas frutíferas nativas em Escolas do Ensino Fundamental da região do Campus de Frederico Westphalen; b) Ampliar e qualificar a produção de mudas de plantas frutíferas nativas e exóticas nos LEPEPs de Silvicultura e Fruticultura do Campus Frederico Westphalen; c) Compartilhar conhecimentos teóricos e práticos das técnicas de produção de mudas de plantas frutíferas nativas com alunos do ensino fundamental e do Curso Técnico em Agropecuária; d) Realizar melhorias nas estruturas e equipamentos da estufa climatizada dos LEPEPs de Silvicultura e Fruticultura do Campus Frederico Westphalen; e) Implantar um pomar didático e de pesquisa com plantas frutíferas nativas nos LEPEPs de Silvicultura e Fruticultura do Campus Frederico Westphalen.

Resultados Esperados:

Com a realização do presente projeto esperam-se os seguintes resultados: a) Divulgar e integrar o Instituto Federal Farroupilha - Campus Frederico Westphalen na comunidade regional; b) Aumento da produção de mudas de plantas frutíferas nativas e exóticas nos LEPEPs de Fruticultura e Silvicultura. c) desenvolver habilidades nos alunos na produção das mudas das espécies frutíferas, bem como do seu plantio e cuidados iniciais; d) Implantar dois pomares de plantas frutíferas nativas em duas escolas de ensino fundamental da região. e) Implantar uma unidade de pomar didático e de pesquisa com plantas frutíferas nos LEPEPs de Fruticultura e Silvicultura. f) Realizar o conserto da estufa climatizada dos LEPEPs de Fruticultura e Silvicultura.