Àngela culmina la seva preparació per representar Espanya a WorldSkills Shanghai 2026

La competidora guanyadora del campionat de CUINA Balearskills i Spainskills, ha completat durant els darrers mesos un intens programa d’entrenament amb experts nacionals i internacionals, simulacions de competició i formacions especialitzades per afrontar amb les màximes garanties el campionat mundial de Formació Professional

[Mallorca, setembre de 2026] — Àngela, representant d’Espanya en la modalitat de Cuina a WorldSkills Shanghai 2026, afronta la recta final de la seva preparació després de mesos d’intens treball, entrenaments i formacions amb professionals de referència del món de la gastronomia i de les competicions WorldSkills.

El seu camí cap a Shanghai ha estat un procés de preparació integral, que ha combinat el perfeccionament tècnic, l’assessorament professional, la preparació específica per a la competició, l’intercanvi internacional i el coneixement del context gastronòmic i cultural del país amfitrió.

Una preparació amb professionals de referència

Al llarg d’aquests mesos, Àngela ha pogut treballar amb diferents professionals que han aportat la seva experiència i coneixements des de perspectives molt diverses.

Entre ells destaca Emilia, competidora d’Espanya a WorldSkills 2022, a Polònia, i EuroSkills 2023, a Lucerna, que ha traslladat a Àngela la seva experiència directa en competicions internacionals d’alt nivell i els coneixements adquirits durant la seva trajectòria professional.

També ha participat en la preparació Shenqian Ye, professional amb una extensa trajectòria en el món de la gastronomia i un profund coneixement de la cuina i la cultura gastronòmica xinesa. La seva formació ha permès aprofundir en productes, tècniques, sabors i particularitats de la gastronomia del país que acollirà la competició.

La preparació ha comptat igualment amb Maties Miralles, de Es Forn des Pla de na Tesa, que ha aportat els seus coneixements especialitzats en fleca i pastisseria, contribuint al desenvolupament tècnic de la competidora.

Un altre dels professionals que ha acompanyat Àngela ha estat Ethan, guanyador de SpainSkills 2024 i representant d’Espanya a WorldSkills Lyon 2024, on va aconseguir una cinquena posició en la modalitat de Cuina, i posteriorment participant a EuroSkills Herning 2025, també amb una cinquena posició.

Actualment copropietari del restaurant La Canal, a Tona, i dedicat també a l’assessorament professional, Ethan ha posat la seva experiència com a competidor internacional al servei de la preparació d’Àngela.

Finalment, en aquesta darrera fase ha participat Toni Cruells, expert nacional de Cuina, expert a WorldSkills i coordinador de SpainSkills, a més de professor de l’Escola d’Hostaleria d’Osona. La seva experiència i coneixement dels estàndards de competició han estat especialment importants en l’orientació i ajust dels darrers entrenaments.

Helsinki: competir abans de competir

Un dels moments més destacats del procés de preparació ha estat el desplaçament a Hèlsinki, on Àngela va participar en unes jornades d’entrenament i en un simulacre de competició internacional al centre de formació Stadin AO.

La trobada va reunir competidors d’Armènia, Suècia, Finlàndia, Romania i Polònia, a més d’Àngela com a representant d’Espanya.

Aquesta experiència va permetre reproduir en un entorn internacional bona part de les condicions pròpies d’un campionat WorldSkills: la pressió competitiva, la gestió del temps, l’organització del lloc de treball, la relació amb altres competidors i la capacitat de resposta davant situacions pròpies de la competició.

Una experiència fonamental per arribar a Shanghai amb una major confiança i capacitat d’adaptació.

Shanghai, també part de l’entrenament

La preparació també ha inclòs una visita prèvia a Shanghai, que ha permès a l’equip familiaritzar-se amb l’entorn on es desenvoluparà el campionat, així com amb el context cultural i gastronòmic de la ciutat.

Conèixer prèviament l'espai, l'entorn i les particularitats del país amfitrió és un element més dins una preparació pensada per reduir al màxim els factors desconeguts i permetre que Àngela pugui centrar-se en allò més important: competir al màxim nivell.

Un equip darrere una competidora

Tot aquest procés no hauria estat possible sense la tasca de coordinació, seguiment i acompanyament desenvolupada durant aquests mesos.

La tutora autonòmica, Joana Cantallops (CIFP Juníper Serra), ha tingut un paper essencial en el seguiment de la competidora i en l’acompanyament del seu procés de preparació, coordinant i supervisant les diferents fases de l’entrenament.

Així mateix, el coordinador autonòmic, Miquel Àngel Coll (IES Puig de sa Font), ha assumit la coordinació global del projecte, gestionant i articulant durant tots aquests mesos les diferents formacions, entrenaments, desplaçaments, professionals i col·laboracions necessàries per desenvolupar la preparació d’Àngela.

La seva tasca ha permès donar continuïtat i coherència a un programa de preparació que ha anat molt més enllà de l’entrenament estrictament culinari, connectant professionals, experts, centres de formació i entitats col·laboradores.

El suport d’un ampli equip

El projecte també ha comptat amb la col·laboració de la Fundació ACA – Àrea de Creació Acústica, que ha participat com a entitat patrocinadora, facilitant i donant suport a l’allotjament dels experts i formadors que han participat en les diferents jornades de preparació.

La seva implicació és un exemple de com la col·laboració entre entitats, professionals i Formació Professional pot contribuir a generar oportunitats i donar suport al talent dels nostres joves.

Després de mesos de feina, Àngela arriba a la recta final amb una preparació que ha combinat tècnica, experiència competitiva, gastronomia, cultura, assessorament professional i entrenament internacional.

Un camí construït amb moltes mans i moltes hores de dedicació.

Ara arriba el moment de posar-ho tot en pràctica.

Àngela representarà Espanya a WorldSkills Shanghai 2026.

El camí ja està fet. Ara toca competir.