CCFF
LA LOMCE, LA FORMACIÓN PROFESIONAL
ARCHIVO GRÁFICO DE LOS EVENTOS QUE VAMOS REALIZANDO
portal de BELÉN
los alumnos del CFGM de cocina empiezan desde finales de septiembre a elaborar las figuras del Portal de Belén en un tipo de masa de harina llamada"masas muertas" que se expondrá al público en el mes de Diciembre en el pueblo de Pájara.
cafetería y comedor pedagógico
aulagas
CAFETERÍA aulagas
comedor aulagas
...Desde Octubre,un año más ofreciendo los desayunos para todos los comensales. Sugerimos probar los manjares, una recepción y ruta guiada de las instalaciones y disfrutar de una buena velada en nuestro salón "Aulagas".
Desayunos recreos lunes -viernes 11:15-11:45 Abierto.
Almuerzos miércoles 13:30 Abierto.
Cenas Jueves 20:00 Abierto.
Reservas al tlf: 928-544237
ideología verde
"huerto escolar" y más...
primero fueron los frutales
que entre otros hemos plantado 1 moral, 1 guayavero, 3 granadinos, 2 papayeros, 2 limoneros, 1 naranjero del pais , 1 naranjero de chinas, 2 olivos, 3 parras de uvas, 2 higueras y 2 tuneras y recogido cosecha.
...después, el invernadero
donde los aromas de tomillo, romero, perejil, cilantro, hierba buena, albahaca, salvia, menta y orégano plantados despiertan los instintos de los cocineros al recoger la producción de papas, batatas, tomates, lechugas, cebollas, puerros, calabazas, calabacines, berenjenas, espinacas, acelgas, pimientos, pimientas cebollinos y fresas
cultivo de lombrices y compost
fertilizando la tierra
reciclando
todos los niveles
Perseguian un objetivo y querían hacerlo realidad ellos mismos
implicados
Implicados todos sabiendo la importancia de un espacio rural
codo con codo
Sin titubeos se pusieron todos manos a la obra
con el horno
Para nuestros panes artesanos, para no perder las buenas costumbres
y ahora con barbacoa
Asados y parrillas en atmósfera rural, lo que se cocina a la leña, sabe mejor.
halloween: taller de calabazas
truco o trato
Esta enriquecedora práctica de tallas de calabaza ayuda a seguir formando futuros profesionales del sector.
Los alumnos de 1º y 2º del CFGS Dirección de cocina participan en un taller de talla de calabazas por las fechas de Halloween.
intercambio juvenil en pájara 6-11-18
El día 6-11-2018 tuvimos el prestigio de recibir a los alumnos integrantes de las jornadas del proyecto Erasmus de intercambio juvenil de estudiantes en Pájara, en el que se dieron cita nuevamente alumnos de diferentes países en nuestras instalaciones de hostelería y turismo del IES JANDÍA, guiados por los alumnos del CFGS Alojamiento, cocinando diferentes manjares representativos de sus regiones con la ayuda y participación de los alumnos de FPB de Hostelería y CFGM de cocina y gastronomía, haciendo posible un servicio en el salón Aulagas por parte de los alumnos de CFGM de Servicios, se desarrolló de esta manera un encuentro de convivencia estudiantil entre ambos grupos de estudiantes.
recepción erasmus provenientes de austria por DPTO. Alemán
El pasado 07-11-18 tuvimos la recepción en el comedor aulagas al equipo de profesores y alumnos pertenecientes al grupo de Erasmus provenientes de Austria y acompañados por el grupo de docentes del Departamento de Alemán del IES JANDÍA
felix villar-charla demostración-daniel garcía
El pasado martes 22 de enero celebramos como en años anteriores la charla demostración con la colaboración de los ex alumnos del CFGS DIRECCIÓN DE COCINA, magistrales clases de diferentes técnicas aplicadas a cocina y pastelería.
Felix Villar vuelve a emocionarnos con la presentación de su cocina molecular
Trabajando diferentes texturas con diversas técnicas
Los alumnos de los ciclos formativos de la familia profesional de hostelería y turismo
Daniel García nos presenta una pastelería clásica presentando tartaleta con diferentes rellenos
carnicería pescadería
La cadena de supermercados PADILLA, nos ofreció el despiece de pescados realizado por su personal cualificado.
al igual que con las diferentes viandas con las que se encontrarán nuestros alumnos.
El pasado miércoles 23 de enero, nuestros alumnos
se dieron cita en las instalaciones de supermecados PADILLA
para formarse de las diferentes formas de despiece
tanto ganado vacuno, porcino y caprino, al igual con diferentes peces.
allsun hotel esquinzo beach
El pasado viernes 1 de febrero nos abrió las puertas para que alumnos del ciclo de servicios observaran otros sistemas de trabajo y evolución de desayunos.
SÉPTIMO FORO INTERNACIONAL DE TURISMO MASPALOMAS-COSTA CANARIA 20119-20