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La bocca è l’ingresso del sistema digerente e serve per mangiare, parlare e respirare. Ecco i suoi componenti principali in breve:
Denti: Tagliano e frantumano il cibo.
Lingua: Mescola il cibo, percepisce i sapori e aiuta a parlare.
Saliva: Ammorbidisce ciò che mangiamo e inizia la digestione.
Palato e Labbra: Delimitano lo spazio e servono a muovere il cibo o articolare i suoni.
In sintesi, la bocca trasforma il cibo in un impasto facile da deglutire (bolo) e ci permette di comunicare con il mondo.
papille gustative
papille gustative
Percezione del gusto:
Papille gustative: sulla lingua (fungiformi, vallate, foliate) contengono i recettori che riconoscono i sapori.
5 gusti: dolce, salato, acido, amaro, umami.
Processo: il cibo si scioglie nella saliva → attiva i recettori → il segnale arriva al cervello tramite i nervi.
Bocca: saliva, temperatura e consistenza influenzano la percezione.
Olfatto: lavora insieme alla lingua per creare il sapore completo.
L'esofago è un organo muscolare a forma di tubo che fa parte dell'apparato digerente e ha il compito fondamentale di trasportare il cibo e i liquidi dalla bocca allo stomaco Il bolo passa nell’esofago e, grazie a movimenti automatici, arriva allo stomaco dove continua la digestione.
Ecco i passaggi principali in breve:
▪ Esofago: Spinge il bolo verso lo stomaco tramite contrazioni chiamate peristalsi.
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