Embedded Files
Čokolada!
Čokolada!
Na najslađoj radionici ovog HUGin-a učenici su sagledali čokoladu iz znanstvene, umjetničke i industrijske perspektive.
Jučer su posjetili Muzej čokolade gdje su saznali sve što ih je o toj slastici zanimalo, Osim toga imali su prilku vidjeti izložbu Slatki svetci u Etnografskom muzeju. Osim toga, pogledali su i film Wonka kako bi se potpuno uveli u svijet čokolade.
Na našu veliku sreću, sve što su naučili pokazali su u praksi i danas izrađivali slastice od čokolade - raspucance, cake popse, fererro kuglice i jedan čokoladni kolač. Kad već ne možemo prenijeti okuse i mirise, ostavljamo vam jedan od recepata.
Radionicu vode profesorice Mia Maesano Krapinec, Ružica Gačić i Irena Azinović.
Ferrero kuglice
Ferrero kuglice
Recept preuzet s https://domacica.com.hr/kao-ferrero-rocher/
Sastojci:
100 g prženih lješnjaka
150 g nutelle ili BAM čokoladnog namaza od lješnjaka
150 g napolitanki
Sastojci za ukrašavanje
100 g BAM tamne čokolade
3 žlice ulja
po želji oko 100 g lješnjaka
Priprema:
Lješnjake trebate popržiti kako bi bili jačeg okusa. Ja ih najčešće stavim u tavu, pržim nekoliko minuta dok malo ne zazlate.
Lješnjake usitnite, kao i napolitanke. Napolitanke možete zdrobiti rukom ili također usitniti u blenderu.
Lješnjacima i napolitankama dodajte nutellu pa spojite kuhačom ili rukama. Smjesu stavite u hladnjak samo da se malo stisne.
Rukama oblikujte kuglice tako što ćete iz posude uzeti malo smjese, prvo ju malo zgnječiti da postane kompaktna, pa tek onda oblikovati kuglicu. Kada vam ruke postanu pre ljepljive, samo ih operite i nastavite dalje.
Kuglice bi bilo dobro ohladiti prije umakanja u čokoladu, tako da se čokolada na njima što prije stegne, ali nije nužno.
Čokoladu otopite s uljem, prelijte ju u jednu šalicu.
Uz pomoć vilice uranjajte kuglicu u čokoladu, malo ju ocijedite, pa ju uvaljajte u lješnjake ili lješnjake pospite po kuglici, po želji i ukusu.
Page updated
Report abuse