檸檬醃生魚

此道冰冰涼涼的菜餚很適合炎炎夏日品嚐 ，當地人大多在中午食用，因為晚餐時冰冷的酸醃生魚會令腸胃負荷太重

主要材料以新鮮海鮮 (比目魚、鱒魚 、黃魚、吳郭魚 )搭配川燙過的鮮蝦、花枝、章魚等切成的細條狀，加以切碎的紫洋蔥，拌入各式的辛香料，和大量的檸檬醋熟