Unidad 3: Celebraciones y gastronomia del mundo hispanohablante
Artículos
Cali ¿es cuestión de pandebono? (para el viernes 26 de octubre)
1. ¿Qué es el pandebono?
2. Cuando empezaron a elaborar el pandebono
3. Cuáles fueron los ingredientes del pandebono
4. ¿Cómo fue modificándose su preparación?
5. ¿Cuantas versiones hay sobre el origen del pandebono?
6. Explica las dos versiones del origen del pandebono con tus propias palabras
7. ¿Cuál es el sobrenombre de Cali?
Tan típico como el pandebono: el manjar valluno (para el miércoles 31 de octubre)
1. ¿En qué región de Colombia se come el Manjar Blanco?
2. ¿Dónde se originó el Manjar Blanco?
3. ¿Cuáles eran los ingredientes de la receta original del Manjar Blanco?
4. ¿Por cuál ciudad entro el Manjar Blanco a Colombia?
5. ¿Por qué cambiaron los ingredientes originales del Manjar Blanco?
6. ¿Cuantos tipos de Manjar Blanco había en el Valle del Cauca?
7. ¿Cuantos ingredientes tiene el Manjar Blanco ahora? Y que más se necesita para hacer manjar blanco (sentimientos)
8. ¿En qué momentos se prepara el Manjar Blanco y en dónde?
Dulces de Palenque: los sabores de Colombia (para el martes 6 de noviembre)
1. ¿Cuándo se consumen masivamente los dulces Palenqueros?
2. ¿Cuál es la costumbre en el Caribe Colombiano durante la Semana Santa?
3. ¿En qué región de Colombia se pueden conseguir masivamente estos dulces?
4. ¿En dónde acarrean las mujeres los dulces?
5. ¿Qué tipo de expresiones van gritando las mujeres palenqueras que venden los dulces?
6. ¿A quién se le considera “la madre de los dulces”?
7. ¿En donde aprendió ella la elaboración de estos dulces?
8. ¿Qué dulces aprendió a elaborar ella?
9. ¿Cuáles eran las dos únicas fuentes laborales de Palenque?
10. ¿En qué barrio está ubicada la fábrica de dulces de Josefina Olivo de Perez? ¿Y en qué ciudad?
11. ¿A qué otras cosas se dedica la familia de Josefina Olivo aparte de ser artesanos de dulces?
12. ¿Qué es el “palote”? y para que se utiliza?
13. ¿A qué hora empieza a trabajar Josefina?
14. Explica cuáles son los ingredientes de los siguientes dulces: Alegrias, Caballitos de Papaya, Bolas de Tamarindo y Enyucado.
15. ¿Cuáles son la materia prima para los dulces palenqueros?
16. ¿Cuál es el valor de los dulces en pesos colombianos y en dólares?
17. ¿Cuántos dulces venden estas mujeres a diario?
¡Una “Reina Pepiada”, por favor! (para el martes 6 de noviembre)
1. ¿De qué país es la arepa Reina Pepiada?
2. ¿Qué ingredientes tiene la Reina Pepiada?
3. ¿De dónde viene el nombre de Reina Pepiada?
4. Explica la historia del nombre de la arepa
5. ¿Cuál es el segundo país en tener la mayor población de inmigrantes venezolanos según el artículo?
6. ¿Cómo se prepara la arepa según el artículo?
7. Cuál es la arepa que más se vende en La taguara
8. ¿Qué reconocimientos ha logrado la arepa a nivel mundial?
9. ¿Qué es el arepazo mundial?
10. ¿Qué representa la arepa para los venezolanos que están en el extranjero?
El sabor inigualable del dulce de leche (para el miércoles 7 de noviembre)
1. ¿Cuál es el ingrediente del dulce de leche casero? ¿Y los ingredientes del dulce de leche industrial?
2. ¿Cuál es la diferencia entre el dulce de leche chileno y el argentino?
3. ¿Por qué es tan popular el dulce de leche?
4. ¿Cuál es el origen del dulce de leche?
5. ¿Cómo se le llama al dulce de leche en México?
6. ¿Cómo se llama en Colombia y cuándo se consume más?
¿Conoces "the real" taco mexicano? (para el jueves 8 de noviembre)
1. ¿Por qué sobresalen los tacos?
2. ¿Cómo se come un taco?
3. ¿Cuáles son los diferentes tipos de tacos?
4. ¿Cuál es el taco favorito de los extranjeros?
5. ¿Cuáles son los rellenos? ¿cuáles son los que causan más sorpresa?
6. Es el burrito un bocadillo mexicano (Cierto/Falso)
7. La comida Tex-Mex, ¿es una mezcla de las comidas de que regiones?
8. ¿Cómo son los tacos chilenos?
9. Describe el taco al pastor.
10. ¿Qué es lo que hace a un taco, “real” taco mexicano?
11. Explica la historia del “burrito”
12. ¿Cuál es la diferencia entre el burrito y las fajitas?