114學年健康教育
六年級營養教育
主題:讓我們連練鈣世武功
對象:六年級:
長高的秘訣包含均衡飲食、充足睡眠、適度運動及保持良好心情。關鍵是確保攝取足夠的蛋白質、鈣質和維生素,並在晚上10點前入睡以促進生長激素分泌。運動方面,跳繩、籃球等能刺激骨骼生長的活動也很重要。
飲食
均衡攝取: 確保攝取六大類營養素,特別是富含蛋白質的食物,如雞蛋、魚類、瘦肉、豆類和牛奶。
避免過多加工食品: 減少攝取高糖、高油的加工食品和含糖飲料,這些可能影響生長發育。
多喝水 少含糖飲料: 每天喝足夠的水有助於身體代謝。
二年級健康教育
「蔬果 579」是一個健康飲食概念,意指兒童每天應攝取 5 份蔬果,女性每天 7 份,男性每天 9 份。它是在「天天五蔬果」的基礎上,根據年齡和性別細分,鼓勵民眾攝取足夠且多樣顏色的蔬果,以攝取不同種類的植化素和營養素,幫助預防癌症及其他慢性病。
蔬果 579 詳細建議
兒童(12 歲以下): 每天 5 份蔬果,其中 3 份蔬菜、2 份水果。
女性(12 歲以上): 每天 7 份蔬果,其中 4 份蔬菜、3 份水果。
男性(青少年及成年): 每天 9 份蔬果,其中 5 份蔬菜、4 份水果。
「彩虹攝食」原則
除了份數,這個概念也強調要攝取不同顏色的蔬果,因為不同顏色蔬果的植化素含量和功效不同。
紅色: 富含茄紅素,有助心血管健康。
橙黃色: 富含類胡蘿蔔素,強化免疫力並保護眼睛。
綠色: 富含葉綠素和多種維生素,有助護肝排毒。
藍紫色: 富含花青素,可抗老化並保護視力。
白色: 富含硫化合物,具抗氧化功能,能預防癌症。
113學年度健康飲食教育
「永續飲食之地球守護站」宣導海報
112學年營養教育
111學年營養教育
高油、高糖、高熱量的飲食習慣,已經證明和慢性病及癌症有相當程度的關聯性,康善基金會藉由便當超人之暗黑魔導士的演出,讓學童了解錯誤的飲食習慣對身體造成的傷害,也能從戲劇當中學習到「挑三揀四」(多蔬果、多喝水、多運動)(少糖、少鹽、少油、少熱量)的重要性。
食安問題一直是大家關注的議題,班級老師透過自編課程,引導學童做個聰明的消費者 。
健康飲食以均衡飲食為基礎,由六大類食物組成,不同的食物類別含有不同的熱量與營養素,所以不同類的食物無法互相取代。洪營養師藉由西遊記主角的人物特性及飲食習慣,教導均衡攝取六大類,搭配天天運動,帶給學童"均衡飲食"的概念。
六大類食物的定義依據「每日飲食指南」為全穀根莖類、豆蛋魚肉類、低脂奶類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。認識食物分類可以讓自己清楚瞭解吃了什麼,雖然會花費一番功夫,但卻是邁向健康的重要一步。