Til læreren

Velkommen! 

To dager med Spiselig naturfag og tverrfaglig undervisning i fagene mat- og helse og naturfag. 

Vi mennesker og maten vi spiser er del av et kretsløp – maten kommer fra havet, åkeren, skogen og fjøset. Derfor er mat- og dyrking perfekt for å utforske naturfagspensum. På Geitmyra bytter vi ut lærebøkene med bikuber, høner og kompost. I Spiselig naturfag er elevene på Geitmyra to dager. Elevene er med å høste og lager mat med råvarene rett fra åkeren. De lærer om bærekraft, økologi, ressurser, mangfold og økosystemer. I undervisningsopplegget er vi opptatt av å vise elevene sammenhengen mellom maten vi spiser og prosessene i naturen.

• Vi oppfordrer lærerne til å være nysgjerrige og interesserte, både i tema, råvarer og i spisesituasjonen siden det har en positiv effekt på barna :-) 

• Geitmyra er mobilfri sone for både barn og voksne men vi har forståelse for telefoner som må tas. Vi ønsker at de voksne som er med har fokus og nærvær på barna og på beskjeder som gis - så dagen blir best mulig for alle.

• Det er viktig at dere gir foreldrene beskjed hvis dagen på Geitmyra er lenger enn vanlig skoledag. Vi har så mye vi gjerne vil vise og ha med ungene på! Dagene slutter kl. 14.00

• Vi forventer at dere er støttende og positive i undervisningen. 

• I friminuttene skal det være 1-2 lærere ute sammen med barna. Kaffe får dere av oss. 

• Eventuelle konflikter mellom elevene håndteres  av dere.

• Vær deltagende, ivrig og vitebegjærlig. Det smitter!

• Vi anbefaler skolene å sende lærere i mat og helse og naturfag. 

Evaluering

Etter besøket vil vi veldig gjerne høre deres mening om dagene. Dere vil få et evalueringsskjema å utfylle enten her på gården eller via e-post etter besøket. Deres tilbakemelding er meget viktig for oss og for Utdanningsetaten som bidrar til at klassene kan komme hit. På forhånd takk.

Dag 1:

Menyen tilpasses utvalget av høsteklare grønnsaker.

Temaer vi gjerne berører i løpet av dagen er: 

Naturfag

• Høste grønnsaker i skolehagen

• Plantedeler og bruksområder

• Nedfallsfrukt og konservering

• Hva skjer i naturen på høsten?

• Fotosyntesen, vi sår våre egne frø

• Kompost

Mat og helse:

• Bruker råvarene elevene selv høster i matlagingen, viser en bredde av tilberedningsmuligheter og smak.

• Hva er smak? Lære seg å sette ord på smak og konsistens

• Konservering. Snakker om sesong, bærekraftige valg, mangfold og ulike tilberedningsmetoder

• Emulsjoner

• Måltidet. Bordskikk, verdien av å sitte ned sammen og spise. Hygiene

• Folkehelse, ta gode og sunne valg for selg selv.

Dag 2:

Menyen tilpasses utvalget av høsteklare grønnsaker.

Temaer vi gjerne berører i løpet av dagen er:

Naturfag

• Jord

• Insekter, bier, pollinering

• Plantenes oppbygging 

• Kompost, gjødsel 

• Matens kjemi 

• Naturressurser 

• Bærekraftig jordbruk og mangfold

Mat og helse

• Sesongens råvarer og ulike tilberedningsmetoder

• Konservering og lange tradisjoner

• Hva er smak? lære å sette ord på smak og konsistens

• Et godt, variert og sunt kosthold - matvalg i hverdagen

• Måltidet - matkultur, matsvinn og mat som identitet - åpne for diskusjon og samtaler

Kjerneelementer

Naturfag

• Naturvitenskapelige praksiser og tenkemåter 

Mat og helse

• Bærekraftige matvaner og bærekraftig forbruk

• Helsefremmende kosthold

Tverrfaglige temaer

• Demokrati og medborgerskap

• Folkehelse og livsmestring

• Bærekraftig utvikling