Oppskrifter
Linsesuppe
Ingredienser
Til 6 personer
5 ss matolje
1 løk
3 fedd hvitløk
1/3 rød chili
2 cm ingefær
2 gulrøtter
2 dl røde linser
3 stk poteter
2 ss karripulver
1 boks kokosmelk
7 dl vann
1 lime, saften av
Salt og pepper
Koriander til pynt
Utstyrsliste:
Skjærefjøl, kniv, skreller, litermål, spiseskje, boksåpner, gryte, sleiv
Framgangsmåte
Skrell og hakk hvitløk, ingefær og chili.
Kutt gulrot, løk og potet i biter.
Mål opp 7 dl kaldt vann
Åpne boksene med kokosmelk
Ha oljen i en gryte og varm opp.
Surr alle grønnsakene med chili og hvitløk til løken er blitt myk.
Tilsett linsene og karripulveret og fres i ett par minutter.
Ha kokosmelka i gryta og tilsett vann og småkok i 15 minutter.
Smak suppa til med limesaft, salt og pepper.
Server suppa rykende varm med koriander og lime, knekkebrød og smør
Smør
Syltetøyglass med tett lokk
2 dl kremfløte
0,5 ts salt
Knekkebrød
Det er noe helt eget og ekstra godt med hjemmelagde knekkebrød. Disse knekkebrødene er proppfulle av sunt fett fra alle frøene og masse fiber fra gryn og kli. Kli er skallet på korn og er ren fiber. Fiber trenger vi for fordøyelsen vår og man kan si at fiber hjelper til med å holde tarmene våre rene og fine.
Ingredienser
Til 3 stekebrett
4 dl havregryn
2 dl fint sammalt rugmel
2 dl solsikkefrø
2 dl sesamfrø
1 dl gresskarkjerner
2 dl kruskakli
1 dl linfrø
2 ts salt
7 dl vann
Utstyrsliste
Bolle
Vekt
Litermål
Teskje
Sleiv
Slikkepott
Stekebrett
Bakepapir
Framgangsmåte
Mål opp alle ingrediensene
Bland sammen alt det tørre i en bolle
Rør inn vann
La gjerne røren svelle i 10-30 minutter
Fordel røren på tre stekebrett. Legg et bakepapir oppå røren og klem den forsiktig og jevnt utover stekebrettene, helt ut i kantene
Trekk forsiktig det øverste bakepapiret av
Stek knekkebrødene på 160 grader, varmluft i 50-60 minutter
Åpne ovnsdøra en gang eller to for å slippe ut damp
Når knekkebrødene er lysebrune, harde og sprø er de ferdige
Avkjøl og bryt knekkebrødene opp i biter