生物資源学科では微生物から動物、植物までの様々な生物を対象とした、基礎研究、応用研究に取り組んでいます。その研究の一部をこのページにまとめています。その他の研究については以下のリンクを参考にしてください。
応用生化学研究領域 (タンパク質科学分野 | 生物分析化学分野)
分子機能科学研究領域 (食品機能科学分野 | 応用微生物学分野)
分子生物学研究領域 (植物分子機能学分野(西原、篠原、林) | 植物病理学分野(石川、仲下、加藤))
植物資源学研究領域 (植物遺伝資源学分野 | 環境植物学分野)