Práctica 5
Cálculo de costos de producción y resultado de operación
Trabajo realizado con el apoyo del Programa UNAM-DGAPA-PAPIME PE206621
Objetivo
El alumno calculará el resultado de operación y el costo de producción de una empresa productora de carne de cordero.
Introducción
En esta práctica podrás comparar la utilidad de varios indicadores del desempeño económico de una empresa productora de carne de cordero. Además, aprenderás a utilizar nombres de celdas en Excel y a realizar análisis de sensibilidad. La práctica tiene una duración de 1:20 horas, por lo que puedes programar hacerla en dos partes. Una primera parte puede abarcar hasta el minuto 40, antes de empezar a hacer el análisis del resultado de operación de la empresa.
Actividades a desarrollar.
Elaborar el resultado de operación de una empresa pecuaria.
Cálculo del costo de producción de un kilogramo de cordero para abasto.
Graficar el punto de equilibrio.
Elaborar un análisis de sensibilidad de la empresa.
Habilidades a desarrollar.
Elaborar el resultado de operación de una empresa pecuaria.
Calcular el costo de producción.
Usar nombres en celdas en Excel.
Elaborar la gráfica del punto de equilibrio.
Usar la función Tabla de datos para elaborar el análisis de sensibilidad.
Comparar los resultados del costo de producción con el resultado de operación.
Desarrollo de la práctica.
0:20 Presentación de la práctica.
1:04 Explicación del caso.
2:26 Presentación de la hoja de cálculo.
5:02 Sección de datos generales e ingresos.
21:59 Poner nombres a celdas.
30:10 Depreciación y otros gastos.
40:00 Resultado de operación.
51:34 Cálculo del costo de producción.
1:03:45 Gráfica del punto de equilibrio.
1:09:10 Ajuste del costo de producción.
1:12:20 Análisis de sensibilidad.