Кок

Информация о профессии судовой повар (кок)

Повар судовой руководит работой камбузного персонала. К работе в качестве повара судового допускаются лица, имеющие удостоверения о квалификации, прошедшие медицинское освидетельствование и инструктаж по безопасности труда.

Повар судовой обязан уметь приготовить вкусную, разнообразную и качественную пищу в соответствии с раскладкой-накладной и нормами продовольственных пайков; докладывать вахтенному помощнику капитана о готовности пищи и производить ее выдачу; знать правила эксплуатации технологического и холодильного оборудования камбуза, обеспечить содержание помещений камбуза и оборудования в чистоте и исправном состоянии; знать и строго выполнять санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи.

Обучение профессии судовой повар (кок)

• Учебно-тренажерный центр Санкт-Петербургского морского технического колледжа
• Морской технический колледж имени адмирала Д.Н. Сенявина

Работа судового повара (кок)

Судовой повар необходим на любом судне.

Личность

Спирин Василий Яковлевич (судовой повар) - краснофлотец

Экспонаты

Черпак (половник)