Histórico

As atividades do Laboratório de Análise Sensorial e Estudos do Consumidor (LASEC) começaram em 2012, ainda em instalações adaptadas, com aulas práticas e pesquisas. Em 2017, a Escola de Química da UFRJ entregou o espaço inteiramente reestruturado adequando as instalações às normas de testes sensoriais. Desde então acontecem neste espaço de forma apropriada as aulas práticas de análise sensorial e pesquisas de iniciação científica, mestrado e doutorado. O espaço também é utilizado para parcerias e prestação de serviços, como consultoria, aplicação de testes sensoriais para terceiros e análise estatística de dados.