Uma grande marca da nossa tradição Gaucha é o Chimarrão ou como muitos falam o mate.

A origem do Chimarrão é uma herança dos Indios Guaranis, sempre presente no nosso dia a dia.

Em homenagem a este símbolo de grande importância para o gaúcho, foi criado o Dia do Chimarrão e do Churrasco, instituído a partir da Lei Estadual nº 11.929, de 20 de junho de 2003

E pra marcar  a honra que temos pelo chimarrão temos o dia do Chimarrão que é comemorado no dia  Dia  24 de abril.E junto a essa já é comemorado tambem o dia do Churrasco.

E pra isso aqui em baixo vai a receita do chimarrão.

É bem simples de fazer; Basta ter uma cuia de preferencia de porongo, uma bomba,uma garafa térmica  com àgua quente, e o segredo é ter aquela erva mate bem verdinha do gosto que a pessoa gosta.  (tem erva mate mais doce ou mais amarga então por isso vai do gosto da pessoa).

  passo a passo

• Coloque 2/3 de erva mate verde na sua cuia de madeira.

• Tampe a boca da cuia com a mão e incline. ...

• Levante um pouco a cuia, mas não totalmente. ...

• Tampe com o dedo a boca da sua bomba e a coloque no fundo da cuida, enterrada na erva mate...

• Agora é só servir!

O chimarrão é sagrado tomar de manha e de tarde. Mais dependendo, tem pessoas que toman chimarrão 4x durante o dia. ( de manha, antes do almoço,de tarde, e de noite)