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Ciclo Formativo de Grado Medio
Presencial, DUAL
Turno: MAÑANA
C.F.G.M
Salidas Laborales
Modalidad
Presencial
DUAL
Turno
Mañana
Cocinero/a en restaurantes, bares, hoteles o gastrobares.
Ayudante de cocina o auxiliar de cocina.
Cocinero/a en restauración colectiva (comedores escolares, hospitales, residencias, empresas).
Cocinero/a en hoteles y establecimientos turísticos.
Cocinero/a en empresas de catering y eventos gastronómicos.
Empleado/a de economato o almacén de cocina.
Preparador/a o manipulador/a de alimentos en empresas alimentarias.
Cocinero/a en transporte y turismo (barcos, cruceros, trenes turísticos).
Cocinero/a en food trucks o pequeños negocios de comida.
Emprendimiento en pequeños negocios de restauración.
Módulos Profesionales
1º CURSO
Procesos básicos de pastelería y repostería 7h
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos 2h
Preelaboración y conservación de alimentos 7h
Técnicas culinarias 7h
Inglés Profesional 2h
Sostenibilidad aplicada al sistema productivo 1h
Digitalización aplicada a los sectores productivos 1h
Itinerario personal para la empleabilidad I 3h
2º CURSO
Postres en restauración 7h
Ofertas gastronómicas 3h
Productos culinarios 13h
Itinerario personal para la empleabilidad II 2h
Proyecto intermodular 2h
Módulo profeisonal optativo 3h
CORREO DEPARTAMENTO: etisanjuan-hosteleria@educacion.navarra.es
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