[ การเลี้ยงปลากะพงขาว ]

ลักษณะของปลาพ่อพันธุ์ที่ดีควรมีขนาดความยาวของลำตัวตั้งแต่ 50 เซนติเมตรขึ้นไป มีน้ำหนักตัวประมาณ 2.5 กิโลกรัม มีอายุประมาณ 1 ปีขึ้นไปสำหรับลักษณะปลาแม่พันธุ์ที่ดีควรมีขนาดใหญ่กว่าปลาพ่อพันธุ์ อีกทั้ง ควรมีน้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัม ซึ่งปลาขนาดดังกล่าวจะมีอายุโดยประมาณตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไป

เริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนกันยายน เวลาผสมพันธุ์อยู่ระหว่าง 19.00 - 23.00 น. ซึ่งเมื่อปลาเพศเมียไข่แก่ ปล่อยไข่ออกมา ปลาเพศผู้จะปล่อยน้ำเชื้อออกมาผสมกับไข่ ไข่ที่ถูกผสมแล้วจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ส่วนไข่ที่ไม่ได้รับ การผสมจะจมลงพื้นบ่อ รวบรวมไข่โดยใช้อวนที่ทำด้วยผ้าตาถี่ ฆ่าเชื้อด้วยยาเหลืองเข้มข้น 5 ppm นาน 1 นาที และล้างด้วยน้ำทะเลสะอาดอีกครั้ง จากนั้นนำไปฟักในทะเลความเค็ม 30 ppt อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 17 ชั่วโมง

การอนุบาลลูกปลากะพงขาวแรกฟักถึงลูกปลา 1 เดือน อัตราการปล่อย 50 - 100 ตัวต่อน้ำ 1 ลิตร ซึ่งอาหาร ที่ใช้ในการอนุบาลได้แก่ แพลงก์ตอนพืช (คลอเรลล่า) และโรติเฟอร์ อนุบาลจนกระทั่งลูกปลามีอายุได้ 14 วัน จึงเริ่มให้ไรน้ำเค็ม หรืออาร์ทีเมีย จนลูกปลามีอายุได้ 20 วัน จากนั้นให้เนื้อปลาสับละเอียดเป็นอาหารเมื่อลูกปลา มีอายุได้ 21 วันขึ้นไป

บ่ออนุบาลที่ใช้มีขนาด 2 - 3 ตารางเมตร ความลึกของน้ำ 30 - 50 เซนติเมตร น้ำทะเลที่ใช้เลี้ยงมีความเค็ม 15 - 20 ppt ความหนาแน่นในการอนุบาล 150 - 200 ตัวต่อตารางเมตร เปลี่ยนถ่ายน้ำทุก 2 - 3 วัน และต้องทำความสะอาด ดูดตะกอนและเศษอาหารเหลือออกทิ้งทุกวัน ให้อาหารวันละ 2 - 3 ครั้ง โดยอาหารที่ให้เป็นพวกปลาสับชิ้นเล็กๆ และคัดขนาดเป็นประจำ เนื่องจากปลาตัวโตมากๆ จะกินปลาตัวที่มีขนาดเล็กกว่าเป็นอาหาร

บ่อที่ใช้มีพื้นที่ 25 - 50 ตารางเมตร มีความลึก 80 - 100 เซนติเมตร บ่อควรมีประตูระบายน้ำทั้ง 2 ด้าน ความหนาแน่นของลูกปลาในการอนุบาล 200 - 400 ตัวต่อบ่อ อาหารที่ให้คือเศษปลาหรือปลาเป็ดสับเป็นชิ้นเล็กๆ

เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้ได้ผลผลิตดี สะดวก สามารถอนุบาลลูกปลาได้ในจำนวนมาก และไม่มีปัญหาเรื่องการถ่ายเทน้ำ ขนาดกระชังที่ใช้ 20 - 25 ตารางเมตร ลึก 2 เมตร ขนาดตาอวน 0.5 มิลลิเมตร สามารถใช้อนุบาลลูกปลาได้ 300 - 500 ตัวต่อกระชัง ให้อาหาร 8 - 10% ของน้ำหนักตัว