การปลูกชาอินทรีย์

ชาวบ้านแม่เลย ส่วนใหญ่มีอาชีพเก็บยอดชา และใบชา เนื่องจากบ้านแม่เลยเป็นบ้านที่มีต้นชาอัสสัมขึ้นมาตั้งแต่ก่อสมัยสงครามโลกครั้งที่ 1 แล้ว ทุกวันนี้เก็บใบชาเพื่อนำไปขายให้กับโรงชาที่บ้านแม่เลยเพื่อแปรรูปเป็นชาในรูปแบบต่างๆ และบางส่วนได้ส่งให้โครงการหลวงแม่แพะ