ปลาตะเพียนสาน เป็นงานประดิษฐ์ที่เกิดจากภูมิปัญญาของคนไทย เดิมมักใช้ใบลานมาทำเป็นเส้นแผ่นยาว บาง นำมาตากแดด 2-3 นาที และนำมาสานเป็นรูปปลาตะเพียน ปัจจุบันใบลานค่อนข้างหายาก จึงนิยมใช้ใบมะพร้าวมาแทนเพราะมีโครงสร้างที่เหนียว เหมือนกัน จากนั้นนำมาประกอบเป็นโมบาย สมัยก่อนคนไทยมีอาชีพทำนาเป็นส่วนใหญ่ ในคูคลองก็จะมีปลาตะเพียนเป็นจำนวนมาก ปลาตะเพียนสานจึงเป็นสัญลักษณ์แห่ง ความอุดมสมบูรณ์ เนื่องจากช่วงที่ปลาโตเต็มที่นั้น เป็นช่วงเดียวกับ ช่วงเวลาที่ข้าวตกรวง นอกจากนี้ผู้ใหญ่มักจะแขวนปลาตะเพียนสาน ไว้เหนือเปลเด็ก เพื่อเป็นการอวยพรให้เด็กสุขภาพแข็งแรงอีกด้วย