นิพนธ์ฟาร์ม (Nipon Farm) ตั้งอยู่เลขที่ 35/1 ม.7 ตำบลนาจอมเทียน อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี เริ่มก่อตั้งขึ้นโดยนายนิพนธ์ อำไพศรี จากที่ จบการศึกษาระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 จากโรงเรียนวัดหนองจับเต่า ตำบลนาจอมเทียน อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี ออกจากโรงเรียน ได้ไปทำงานที่ประเทศญี่ปุ่นอยู่หลายปี แต่ทำเรื่องเครื่องยนต์ เมื่อกลับมาเมืองไทยได้ขายทำอาชีพขายรถมือ 2 เนื่องจากหมดสัญญาจากเจ้าขอวงเดิมจึงขายรถทั้งหมดแล้วหันมาสนใจในการทำเกษตร ประมาณ อายุ 58 ปี เริ่มจากเรียนรู้ด้วยตนเอง และได้ทำตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ร.9 มีการนำเทคโนโลยีมาใช้ร่วมกับการทำเกษตร ศึกษาทุกอย่างอย่างลึกซึ่งและเข้าใจในกระยวนการผลิตทุกขั้นตอนจนกลายเป็นการทำเกษตรผสมผสานในเนื้อที่ 12 ไร่ซึ่งในฟาร์มมี มังคุด ลิ้นจี่ ลำไย มะไฟ มะปราง กระท้อน มะม่วง นาบัว ผักสวนครัว เลี้ยงกุ้ง ปลาเนื้ออ่อน ปลากะพง เมล่อน โรสเมรี่ ผักเคล และจะเริ่มทดลองปลูกข้าวลอยน้ำ
มีการทำนาบัว มีดอกก็เก็บดอกขาย ปล่อยดอกแก่ไว้ขายฝักบัว เก็บใบบัวขายและยังสามารถเก็บไหลบัวขายได้อีกด้วยถือว่าขายได้ทุกส่วนเลย และเลี้ยงปลาเนื้ออ่อน ปลากะพง เลี้ยงกุ้ง โดยศึกษาตั้งแต่การวัดค่าน้ำที่ปลาจะอยู่ ระยะเวลาการให้อาหาร อายุเท่าไหร่ควรกินอะไร ถือว่าเป็นการดูแลทุกขั้นตอนแบบพิถีพิถันเพื่อให้ได้ของที่มีคุณภาพ