ขนมทองม้วน

ผลิตโดยกลุ่มสตรีบ้านปอเยาะ

สถานที่ตั้ง บ้านปอเยาะ หมู่ที่ 4 ตำบลลำใหม่ อำเภอเมืองยะลา จังหวัดยะลา 95160

ติดต่อ รอปีอ๊ะ แดเบาะโทร 085 584 5565

กระบวนการผลิต

เตรียมวัตถุดิบ

1.แป้งมันสำปะหลัง 2 ถ้วย

2.แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย

4.กะทิ 2 ถ้วย

5.ไข่ไก่ 1 ฟอง

6.งาดำ 2 ช้อนโต๊ะ

7.งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ

8.เกลือ 1 ช้อนชา

9.วานิลลา 1 ช้อนชา

10.ใบเตย ตามชอบ

ขั้นตอนเตรียมแป้ง

1.เทกะทิลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ไข่ไก่ วานิลลา เกลือ และใบเตย

2.ใช้มือขยำจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วนำใบเตยออก การขยำจะช่วยให้กลิ่นใบเตยออกและหอมยิ่งขึ้น

3.ใส่แป้งมันสำปะหลังลงไป ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า งาดำ และงาขาว

4.ตีให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 15 นาที เพื่อให้แป้งเซตตัว

ขั้นตอนการทำขนม

1.เปิดเครื่องทำทองม้วนไฟกลาง แล้วรอจนร้อน

2.หยอดแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วบีบให้แน่น รอจนแป้งสุก

3.เอาแป้งออกจากเครื่อง แล้วม้วนด้วยตะเกียบ พร้อมเสิร์ฟ

เรื่อง : นฤมล เลาะลาแม

เครดิตภาพ : เพจขนมสตรีเขานางแก้ว