การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสำคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงาน และส่งเสริมความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจชุมชน ซึ่งกระทรวงศึกษาธิการได้กำหนดยุทธศาสตร์ ที่จะพัฒนา 5 ศักยภาพของพื้นที่ใน 5 กลุ่มอาชีพใหม่ให้สามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รู้เรา เท่าทัน” เพื่อแข่งขันได้ในเวทีโลกตลอดจนกำหนดภารกิจที่จะยกระดับการจัดการศึกษาเพื่อเพิ่มศักยภาพและขีดความสามารถให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง โดยน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาบูรณาการในการจัดกระบวนการเรียนการสอน ให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่าง ๆ มุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รับการศึกษา เพื่อพัฒนาอาชีพและการมีงานทำอย่างมีคุณภาพ ทั่วถึงและเท่าเทียมกัน ประชาชนมีรายได้มั่นคง มั่งคั่ง และมีงานทำอย่างยั่งยืนมีความสามารถเชิงการแข่งขันทั้งในระดับภูมิภาคอาเซียนและระดับสากล ซึ่งจะเป็นการจัดการศึกษาตลอดชีวิตในรูปแบบใหม่ที่สร้างความมั่นคงให้แก่ประชาชนและประเทศชาติ

ดังนั้น กศน. ตำบลบางกอบัว จึงได้จัดทำหลักสูตรการศึกษาต่อเนื่อง รูปแบบกลุ่มสนใจ กิจกรรมการศึกษาเพื่อพัฒนาอาชีพ กิจกรรมการทำขนมกล้วยเพื่อการค้า หลักสูตร 20 ชั่วโมง ให้สามารถนำความรู้ที่ได้มาปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ เพื่อรองรับความต้องการของประชาชนตำบลบางกอบัวที่ไม่มีความรู้เรื่องการทำขนมกล้วยเพื่อการค้าในขณะเดียวกันการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจส่งผลกระทบต่อการว่างงานของประชาชน อาชีพการทำขนมกล้วยเพื่อการค้า จึงเป็นอาชีพที่เป็นทางเลือกในการสร้างอาชีพหนึ่ง

1.เตรียมวัสดุ ผสมแป้งมัน แป้งข้าวจ้าวและน้ำตาลให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำกล้วยที่บดหรือตำไว้มาผสมกับแป้ง

2.นำขนมกล้วยมาใส่กระทงใบตองสำหรับนำไปนึ่ง และนำมะพร้าวขูดมาโรยหน้าขนมกล้วย

3.นำขนมกล้วยมานึ่งประมาณ 20 -30 นาที

4.หลังจากนั้นพักให้เย็น แล้วนำมาบรรจุใส่ห่อและขาย

สนใจสั่งซื้อขนมกล้วย ติดต่อนางสาวเยาวลักษณ์ มั่นคง โทร 084-3775508 หรือติดต่อบ้านเลขที่ 9/1 หมู่ 10 ตำบลบางกอบัว อำเภอพระประแดง จังหวัดสมุทรปราการ