นางวิชุดา ศรีทอง

คุณวิชุดา ศรีทอง เป็นชาวบ้านอาศัยอยู่ที่ หมู่ 1 บ้านปงแม่ลอบ ตำบลทาแม่ลอบ อำเภอแม่ทา ประกอบอาชีพโดยรับจ้างทั่วไป แต่เนื่องจากรายได้ที่ได้รับไม่ค่อยพอเพียงกับค่าใช้จ่ายในครอบครัว จึงมีความคิดต้องการพัฒนาตนเองโดยรับการฝึกอาชีพในด้านต่างๆ กับทั้งหน่วยงานราชการและเอกชน เช่น กศน.อำเภอแม่ทา สำนักงานเกษตรอำเภอแม่ทา กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน และอื่นๆ โดยทักษะทางอาชีพที่สำคัญอย่างหนึ่งคือ การเพาะเห็ด ที่ผ่านมา คุณวิชุดา ศรีทองได้รับโอกาสฝึกอาชีพกับทาง กศน.ตำบลทาแม่ลอบ เช่น การเพาะเห็ดนางฟ้า การเพาะเห็ดโคนน้อย ซึ่งผลของการฝึกฝนทดลองทำเป็นระยะเวลานาน สามารถพัฒนาตนเองจนสามารถเป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ให้กับผู้อื่นได้ คุณวิชุดา ศรีทอง มีพื้นฐานความรู้เดิมในเรื่องการทำแหนมจากเนื้อสัตว์อยู่แล้ว จึงเกิดความคิดที่ว่าต้องการสร้างสินค้าผลิตภัณฑ์จากการทำแหนมและการเพาะเห็ด เพื่อเป็นการแปรรูปวัตถุดิบที่มีอยู่แล้ว สร้างมูลค่าของสินค้าการทำแหนมเห็ดเพื่อเป็นสินค้าทางเลือกที่แปลกใหม่ในตลาด ซึ่งผลการจากการทดลองสร้างผลิตภัณฑ์แหนมเห็ดนำไปขายในชุมชน ได้รับผลตอบรับที่ดีเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย จำหน่ายในราคาที่ไม่แพง สามารถทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ให้กับตนเองได้เป็นอย่างดี และสามารถเป็นวิทยากรนำองค์ความรู้ที่ตนสร้างขึ้นมาถ่ายทอดให้กับผู้อื่นได้