ถนนวัฒนธรรม

ข้าวปั้นโบราณ ของกินเล่น ของกิ๋นลำเมืองลำปาง เป็นขนมที่แพร่เข้ามายังนครลำปางพร้อมกับชาวจีนที่มาค้าขายในนครลำปาง โดยชื่อเดิมคือขนม จุ๋ยก้วย โดยขนมทำจากแป้งข้าวจ้าวนำไปนึ่งในถ้วยตะไล และมีเครื่องเคียงคือ กระเทียมเจียว งาคั่ว หัวไชโป๊วสับละเอียด และน้ำราดเป็นน้ำอ้อยเคี่ยว

วิธีรับประทาน : ใช้ไม้พายอันเล็กกรีดตัดขนมในถ้วยตะไลแนวตั้งและแนวนอนตึ่งกึ่งกลางถ้วย และตักเครื่องเคียงใส่ในถ้วยตะไล ราดด้วยนำ้อ้อย รสหวานของน้ำอ้อยจำผสมผสานกับรสจืดของแป้งและมีรสเค็มจากหัวไชโป๊ว และมีกลิ่นหอมของกระเทียมเจียวกรุ่น ทำให้ขนมมีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น