ศศช.บ้านห้วยเหี๊ยะ ได้เล็งเห็นความสำคัญในการส่งเสริมการปลูกพืชผักสวนครัวไว้รับประทานเองใครอบครัว จึงได้จัดทำโครงการส่งเสริมปลูกผักสวนครัวตามแนวปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ขึ้น เพื่อให้มีพืชผักเพียงพอต่อการบริโภคในครัวเรือน ช่วยลดภาวะค่าครองชีพขอประชาชน มีอาหารที่ผลิตขึ้นมาเองทำให้ลดรายจ่ายภายในครอบครัวและเป็นการสร้างกิจกรรมนันทนาการเป็นการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์มีคุณค่าสร้างความรักสามัคคีพัฒนาความผูกพันในครอบครัวมากยิ่งขึ้นโดยยึดหลักปรัชญาคิดเป็นและหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง