การแปรรูปสมุนไพร

1. ชื่ออาชีพ การแปรรูปสมุนไพร (กระชายดำ,ว่านชักมดลูก,ขิงผง,ขิงแก้ว)

2. รายละเอียดผู้ประกอบอาชีพ (ข้อมูลส่วนตัว)

ชื่อ นางมี นามสกุล ใจมาโม๊ะ อายุ 61 ปี

การศึกษาสูงสุด มัธยมศึกษาตอนปลาย

ที่อยู่ปัจจุบัน เลขที่ 39 หมู่ที่ 5 ตำบล/แขวง บ้านหวด อำเภอ/เขต งาว จังหวัด ลำปาง

โทรศัพท์มือถือ 087 – 990 - 8712

3. สถานที่ที่ตั้ง (พิกัด)ของผู้ประกอบอาชีพ

ลองจิจูด 18.5741776 ละติจูด 99.8974105

กระชายดำ

วัตถุดิบ

1. กระชายดำ

2. น้ำตาล

3. เกลือ

ขั้นตอนการทำ

1. นำกระชายดำมาล้างน้ำทำความสะอาด แล้วนำไปปลอกเปลือกออกให้หมด

2. จากนั้นนำกระชายดำมาหั่นเป็นชิ้นหนาพอประมาณ

3. นำกระชายดำที่หั่นมาต้มแยกน้ำและเนื้อกระชายออกจากกัน

4. นำน้ำกระชายดำมากวนกับส่วนผสมน้ำตาลและเกลือจนแห้งเป็นผง

5. นำกระชายดำผงที่ได้มาตากให้แห้ง

6. จากนั้นนำมากรองด้วยตะแกรง ส่วนที่เหลือนำมาบดให้ละเอียด และทำการกรองอีกครั้ง

7. นำกระชายผงที่ได้เตรียมบรรจุภัณฑ์

ว่านชักมดลูก

วัตถุดิบ

1. ว่านชักมดลูก

2. น้ำตาล

3. เกลือ

ขั้นตอนการทำ

1. นำว่านชักมดลูกล้างน้ำทำความสะอาด แล้วนำไปปลอกเปลือกออกให้หมด

2. จากนั้นนำว่านชักมดลูกมาหั่นเป็นชิ้นหนาพอประมาณ

3. นำว่านชักมดลูกที่หั่นมาต้มแยกน้ำและเนื้อว่านชักมดลูกออกจากกัน

4. นำน้ำว่านชักมดลูกมากวนกับส่วนผสมน้ำตาลและเกลือจนแห้งเป็นผง

5. นำว่านชักมดลูกผงที่ได้มาตากให้แห้ง

6. จากนั้นนำมากรองด้วยตะแกรง ส่วนที่เหลือนำมาบดให้ละเอียด และทำการกรองอีกครั้ง

7. นำกระชายผงที่ได้เตรียมบรรจุภัณฑ์

ขิงผง

วัตถุดิบ

1. ขิงแก่

2. น้ำตาล

3. เกลือ

ขั้นตอนการทำ

1. นำขิงแก่ล้างน้ำทำความสะอาด แล้วนำไปปลอกเปลือกออกให้หมด

2. จากนั้นนำขิงมาหั่นเป็นชิ้นหนาพอประมาณ

3. นำขิงที่หั่นมาต้มแยกน้ำและเนื้อขิงออกจากกัน

4. นำน้ำขิงมากวนกับส่วนผสมน้ำตาลและเกลือจนแห้งเป็นผง

5. นำขิงผงที่ได้มาตากให้แห้ง

6. จากนั้นนำมากรองด้วยตะแกรง ส่วนที่เหลือนำมาบดให้ละเอียด และทำการกรองอีกครั้ง

7. นำขิงผงที่ได้เตรียมบรรจุภัณฑ์