Mer-sea

Poulpe braisé légèrement pimenté, purée de pois chiche et lentilles, oignons caramélisés

Lightly spicy braised octopus, chickpea and lentil purée, caramelized onions

Pavé de poisson du jour selon arrivage

Fish fillet of the day

Filet de loup ou daurade snacké, réduction de tomates cerises aux pois chiche et basilic, purée de pomme de terre au poivre et mascarpone

Seared sea bass or bream fillet, cherry tomato reduction qwith chickpeas and bsil, pepper and mascarpone mashed potatoes

Gambas sautées à la crème de canelle, brunoise de légumes aux agrumes

Sauteed prawns with cinamon cream, vegetable brunoise and citrus

Couscous au mérou traditionnel à la sfaxienne

Traditionnal sfaxian groupercouscous