Faits sur le citron

Les principaux producteurs

Au Québec, le principal producteur de citron est l'entreprise O'citrus. Cette compagnie vend seulement des agrumes comme des limes, pamplemousses, oranges et citrons. Vyckie Vaillancourt a été la première productrice d'agrumes au Québec. Maintenant, on peut retrouver plusieurs entreprises d'agrumes au Québec.

Comment doit-on cultiver notre aliment ? 

Il est très difficile de faire pousser le citron au Québec. Comme les agrumes sont des fruits qui poussent plus dans le sud, au Québec nous devons les faire pousser dans des serres pour les couper du vent le plus possible. Les branches du citronnier sont trop minces pour supporter les  gros coups de vent. Il est donc préférable de les faire pousser dans un endroit intérieur comme une serre à une température de 10 degrés celcius.  On cultive le citron vers la mi-mai. Rendus à cette période de l'année, les citrons sont bien mûrs et près à être dégustés.