Notre produit

NOTRE RECETTE POUR 40 CAKES POP

INGRÉDIENTS POUR LE GÂTEAU

• 200g de farine

• 200g de sucre en poudre

• 200g de beurre

• 50 cerises congelées

• 4 oeufs

• essence de cerise bio au goût

ÉTAPE DE PRÉPARATION

1-Préchauffe le four à 165°C (th. 5-6) (350°F)

2-Fais fondre le beurre dans un bol au micro-ondes, puis laisse-le tiédir.

3-Sépare les blancs des jaunes d'oeufs dans deux saladiers, puis fouette les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le beurre fondu, la farine, les cerises et essence bio de cerise et fouette pour obtenir un mélange bien lisse.

4-À l'aide d'un batteur électrique, monte les blancs en neige.

5-Verse 2 cuillerées à soupe de blancs en neige dans le mélange précédent et fouette énergiquement pour l'assouplir. Incorpore ensuite le reste de blancs délicatement avec une maryse (spatule).

6-Verse la pâte dans le moule beurré et enfourne au four pendant 55 minutes.

INGRÉDIENTS À MÉLANGER AVEC LE GÂTEAU

INGRÉDIENTS

• 125g de mascarpone

• 150g de quatre-quarts

• essence bio de cerise au goût

• pastille de chocolat blanc (454g)

• colorant alimentaire à chocolat (couleur au goût)

• 1 bouteille d'huile de canola (juste si le chocolat est trop épais)

ÉTAPE DE PRÉPARATION

1-Émiette le quatre-quarts dans un saladier. Ajoute le mascarpone et retravaille le tout à la main pour obtenir une pâte bien homogène. Ajoute quelques gouttes de colorant de ton choix et retravaille à nouveau la pâte jusqu'à ce que la couleur soit bien répartie. Forme des petites boules de tailles égales, dépose-les sur une feuille de papier cuisson et place-les 10 minutes au congélateur.

2-Pendant ce temps, fais fondre le chocolat au micro-ondes, puis trempes-y le bâtonnet, enfonce-les dans les boules de gâteau et remets-les 5 minutes au congélateur.

3- Lorsque le chocolat a bien figé sur les bâtonnets, trempe entièrement les sucettes dans le reste du chocolat fondu ( si le chocolat n'est plus assez liquide, réchauffe-le à nouveau au micro-ondes; si le chocolat semble trop épais, ajoute 1 cuillère à soupe d'huile neutre).

4-Plante les sucettes sur un support en polystyrène et place-les 10 minutes au congélateur.

5- Maintenant tu peux les déguster.