Les produits céréaliers sont d’une grande importance dans notre alimentation. Le maïs a une couleur vive et son goût doux et sucré permet de réaliser des recettes saines et originales. Riche en nutriments et délicieux à la consommation en épi, en grains, en pâte ou en pop-corn, le maïs est une céréale essentielle avec de nombreux apports nutritionnels.
Avec le maïs, on peut faire de la confiserie, de la chocolaterie, de la pâtisserie, de la biscuiterie, de la fabrication de confitures, de conserves de fruits, de crèmes glacées et de plats cuisinés. Ensuite, le maïs est largement utilisé pour la fabrication de la bière et pour produire du whisky. Par la suite, le maïs est utile pour des productions de plastiques biodégradables, de colles, d'adhésifs ainsi que de différents composants pour les industries textiles, papetières, chimiques et pharmaceutiques.