L'histoire de la canneberge

L'histoire de la canneberge

Notre cher aliment se faisait appeler "atoca" par les autochtones. Encore maintenant, certains l'appellent encore ainsi. Le peuple autochtone l'utilisait même comme médicament pour les infections urinaires et pour certaines maladies! L'histoire de la canneberge débute en 1816 avec Henri Hall qui a été le premier producteur commercial de ce fruit. Par la suite, Edgar Laroque a heureusement introduit la canneberge au Québec en 1939. Grâce à ces deux hommes, le Québec a pu être classé premier dans la culture des canneberges. C'est seulement dans les années 60 qu'ils ont trouvé la merveilleuse idée d'inonder les champs pour faciliter la récolte!