• Encuesta sobre alimentación a la población. Realizamos una encuesta en Google docs, que compartimos mediante enlace. Además también generamos un código QR, que distribuímos por las paredes del Centro de Salud para poder obtener el mayor número de datos posibles.
• Para obtener datos más concretos sobre niños, fuimos al centro de salud y realizamos una entrevista al personal de Enfermería pediátrica.
• Para obtener datos e información más general hemos realizado una entrevista a un nutricionista.

1º→¿Cuántos niños de 0-14 años hay en la unidad de pediatría de Albal?

Hay una media entre 3000 y 3100, no solo de Albal sino también de Beniparrell.

2º→¿Qué enfermedades relacionadas con la mala alimentación son las más comunes/habituales?

La más común es la diabetes y luego tendríamos otras como la obesidad, la hipertensión o la hipercolesterolemia.

3º→¿Cuántos niños con obesidad hay entre estas edades?

Entre el 30% con sobrepeso y un 25% con obesidad.

4º→¿Cuántos niños con diabetes hay entre estas edades en Albal?

Hay 6 niños con diabetes tipo 1. No podemos decir ninguno con diabetes tipo 2 porque se detecta en edades más avanzadas

5º→¿Crees que ha aumentado el número de afectados por obesidad en los últimos años?

Sí, por la mala alimentación y el no hacer ejercicio.

6º→¿Crees que ha aumentado el número de afectados por diabetes en los últimos años?

No lo podemos saber aún porque se sabrá cuando se hagan adultos.

7º→¿Cuál crees que es el factor principal que influye en la aparición de estas enfermedades?

Al igual que en la pregunta anterior, por la mala alimentación y el no hacer ejercicio.

8º→¿Crees que el exceso de azúcar afecta de alguna manera u otra a los niños entre estas edades?

Claro que afecta, porque el azúcar es adictivo (como una droga) y actualmente hay más alimentos con azúcar.

ENCUESTA: PROYECTO ALIMENTACIÓN INTELIGENTE

3ESO CURSO 2018/2019

Edad: 50 AÑOS

Titulación: GRADO SUPERIOR DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN

1º→¿Crees que el azúcar afecta directamente a la población?

Sí, por supuesto, tan solo hay que fijarse en los carritos de la compra cuando vas al supermercado pero bajo mi punto de vista, no es solo un problema de azúcar (ampliación en los comentarios)

2º→¿Cuáles son las enfermedades relacionadas con el exceso de consumo de azúcar?

Todas las enfermedades crónicas que están arrasando los sistemas de salud como por ejemplo, obesidad, diabetes, cardiopatías, enfermedades neurodegenerativas…

3º→¿Cuáles son los alimentos que consideras que llevan más azúcar?

Más que alimentos los consideraría productos: cacao soluble, cereales del desayuno, galletas, bollería, refrescos, bebidas energéticas, chocolates con leche y postres lácteos y golosinas

4º→¿Consideras que los niños de hoy en día consumen más azúcar?

Una imagen vale más que mil palabras:

9º→¿En qué posición está la Comunidad Valenciana en cuanto a número de personas con obesidad ?

Puesto 11

10º→¿Afecta la diabetes gestacional de las madres en el embarazo a los niños?

El estilo de vida de la madre impacta directamente en la expresión genética del bebé, predisponiéndolo a desarrollar enfermedades crónicas en el futuro. A esto se le conoce con el nombre de programación fetal. La diabetes gestacional en la mayoría de las veces, viene provocada por un nefasto estilo de vida de la madre antes y durante el embarazo, con lo cual, por supuesto que afecta a la salud de los niños

11º →¿Qué piensas que debería hacerse para reducir las enfermedades relacionadas con una alimentación inadecuada?

Por parte de los dirigentes políticos:

· Precios más caros para los productos ultraprocesados

· Precios más baratos para la comida real

· Asignatura de cocina saludable en los colegios

· Clases de educación física a diario en los colegios

· Prohibir publicidad de productos ultraprocesados en horarios infantiles

Por parte de los padres:

· Formarse si no tienen unos conocimientos mínimos en nutrición

· No comprar y meter en casa productos ultraprocesados

· No ofrecer productos ultraprocesados pero tampoco prohibir

Comentarios:

Como comenté en la primera pregunta, no es solo un problema de azúcar, sino la combinación con sus otros amiguitos (harinas refinadas, aceites refinados, sal y aditivos).

Los productos ultraprocesados son el verdadero problema de la alimentación ya que tienen la capacidad de inhibir la señal de saciedad y de generar tolerancia, lo cual nos lleva a consumirlos cada vez en mayor cantidad y con mayor frecuencia.

Estos productos, son muy baratos, de fácil acceso y se ha normalizado su consumo a nivel poblacional (por desgracia, lo raro es que un niño se coma una manzana para merendar). Los padres no somos conscientes de la magnitud de las consecuencias de su consumo (a día de hoy los productos ultraprocesados matan a más gente que el tabaco).

Por otro lado, vivimos en un ambiente obesogénico, que nos incita a consumirlos (anuncios en TV, vallas publicitarias, máquinas de vending….)

Aquí os dejo enlace a un par de webs interesantes:

https://realfooding.com/

https://www.sinazucar.org/

Espero haberos servido de ayuda y enhorabuena a todos por vuestra iniciativa.