นางปั๋นแก้ว มหายศ

ชุดข้อมูลคลังภูมิปัญญาผู้สูงอายุตำบลหงส์หิน อำเภอจุน จังหวัดพะเยา

ชื่อภูมิปัญญา การทำข้าวควบ

สาขาคลังภูมิปัญญา

สาขาของภูมิปัญญาท้องถิ่น

ข้อมูลพื้นฐาน รายบุคคล เจ้าของภูมิปัญญาท้องถิ่น/บุคคลคลังปัญญา

ชื่อ........นางปั๋นแก้ว.......นามสกุล......มหายศ......วันเดือนปีเกิด…5…..ธันวาคม…2491

ที่อยู่ปัจจุบัน (ที่สามารถติดต่อได้) บ้านเลขที่......115..หมู่ที่....2.....ตำบล…..หงส์หิน....

อำเภอจุน........................จังหวัด.......พะเยา....รหัสไปรษณีย์........561560...

โทรศัพท์...........0828943623..........โทรสาร......Line ID…………………………………

E-mail address : ……………………………Facebook : …………………………………………

พิกัดทางภูมิศาสตร์ ค่า X: 615623 ค่า Y: 2158810

ความเป็นมาของบุคคลคลังปัญญา

เมื่อปี พ.ศ. 2532 ได้เกิดแนวคิดทดลองทำข้าวควบ โดยเอาข้าวเหนียวมานึ่งแล้วนำมาบดแล้วนำมาคลุกกับน้ำอ้อยและน้ำมันพืช ไข่แดง จากนั่นนำมานวดให้เป็นแผ่นโดยใช้ไม้กลิ้งแล้วนำไปตากแดดให้แห้งแล้วนำมาผิงไฟโดยใช้ไฟอ่อนๆ ทำเป็นอาชีพเสริมมาจนถึงปัจจุบัน

จุดเด่นของภูมิปัญญา

เป็นการทำขนมแบบพื้นบ้าน