Usiamo le mani per...

INGREDIENTI

3 tazze di farina

1 tazza di sale

3 tazze d'acqua

6 cucchiai d'olio di mais

2 cucchiai di cremor tartaro (Acquistabile in farmacia)

Per colorare la pastella coloranti alimentari o zafferano

LAVORAZIONE:

Amalgamare tutti gli ingredienti in una casseruola antiaderente e cuocere a fuoco lento mescolando continuamente per evitare grumi. Quando la pastella si stacca dai bordi è pronta. Far raffreddare e conservare in un sacchetto da frigo ben chiuso.

INGREDIENTI

150 ml. di acqua

100 gr. di amido di mais

200 gr. di bicarbonato

PREPARAZIONE:

Mettete in un pentolino l'acqua e scaldatela per un minuto. Aggiungete le polveri e mescolate bene per evitare la formazione di grumi, in pochissimo tempo inizierà a solidificarsi. Continuate a mescolare per non far attaccare il miscuglio sul fondo e quando inizierà ad asciugarsi e a staccarsi dalle pareti spegnete il fuoco e versate il composto in un piatto per farlo raffreddare.Poi avvolgete con una pellicola e prelevate di volta in volta la quantità che serve per sbizzarrirvi con la fantasia.

INGREDIENTI:

100 gr. di sale

100 gr. di farina 00

60 gr. di acqua

Frullare il sale fino a renderlo impalpabile. Trasferirlo in una ciotola, aggiungere la farina e l'acqua e impastare per ottenere una pasta liscia. Potete colorarle con coloranti alimentari in polvere e realizzare tutto quello che volete!

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