Taller  de Destilación #1: Elaboración de Gin

Objetivo del Taller: 

• Introducir a los participantes en el proceso de destilación de gin.

• Proporcionar conocimientos teóricos y prácticos sobre los ingredientes y técnicas utilizadas en la elaboración de gin.

• Permitir a los participantes experimentar y crear su propia receta personalizada de gin.

• Los participante tendrán la oportunidad de explorar sensorialmente los botánicos y distintas destilaciones.

Programa

Día 1

Introducción a la Destilación y el Gin:

• • Breve historia de la destilación y el origen del gin.

  • Explicación de los principales botánicos y ingredientes utilizados en la elaboración de gin.

  • Visión general del proceso de destilación y sus etapas.

  • Matemáticas de la destilación.

• Exploración de Ingredientes:

  • Botánicos y Maceración y los factores que lo determinan.

  • Análisis sensorial de los botánicos utilizados en la elaboración de gin, destacando sus características individuales.

• Diseño de la Receta:

  • Orientación sobre cómo seleccionar y combinar los botánicos para crear una receta equilibrada y única de gin.

  • Ejercicios practicos de mezcla 

Día 2

Preparación del Alambique:

• • Demostración práctica de cómo preparar y configurar el alambique para la destilación.

  • Explicación de los pasos de seguridad y precauciones a tener en cuenta durante el proceso de destilación.

• Destilación:

  • Los participantes llevan a cabo el proceso de destilación de su propia receta de gin bajo la supervisión del instructor.

  • Monitoreo y ajuste de los parámetros de destilación según sea necesario.

• Catación y Evaluación:

  • Evaluación sensorial de los productos destilados por parte de los participantes.

  • Discusión sobre los perfiles de sabor y aroma obtenidos, así como las posibles mejoras o ajustes para futuras destilaciones.

• Embotellado y Etiquetado:

  • Los participantes embotellan su propia creación de gin.

  • Diseño y etiquetado personalizado de las botellas de gin.

• Conclusiones y Cierre:

  • Reflexión sobre la experiencia y los conocimientos adquiridos durante el taller.

  • Entrega de certificados de participación y muestras de gin elaborado por los participantes.